Mozzarella-Mango-Salat mit Jakobsmuschel (Ella Endlich) - Rezept von Grill den Profi
Hier ist es Mozzarella-Mango-Salat mit Jakobsmuschel (Ella Endlich) - Rezept. Dieses Rezept von Grill den Profi geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Mozzarella-Mango-Salat mit Jakobsmuschel (Ella Endlich) - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 2 Stk. | Büffelmozzarella |
| 1 Stk. | Mango |
| 1 Zweig | Thai-Basilikum |
| 1 Stk. | Zitrone |
| 1 Pr. | Piment d’Espelette |
| 3 Pr. | Guerande Salz |
| 6 Stk. | Jakobsmuscheln |
| 70 g | Butter |
| 8 Stk. | Safranfäden |
| 3 EL | Kokosmilch |
| 2 EL | Passepierre-Algen |
| 1 Stk. | Kokosnuss |
Vorbereitung für Mozzarella-Mango-Salat mit Jakobsmuschel (Ella Endlich) - Rezept
- Die Büffel-Mozzarella und die Mango in gleich große Stücke schneiden. Die Zitrone dazupressen und gemörsertes Guerade-Salz und Piment d’Espelette dazugeben und verrühren. Einige gewaschene und getrocknete Basilikumblätter dazu geben und final abschmecken.
- Die Jakobsmuscheln gegebenenfalls auslösen. Eine Pfanne mit 70 g Butter erhitzen. Jakobsmuscheln hineingeben und von beiden Seiten anbraten. Die Safranfäden dazu geben und einen EL Kokosmilch dazugeben. Die Jakobsmuscheln überglänzen.
- Jakobsmuschel mittig auf den Teller legen, den Salat drum herum verteilen. Mit den Passepierre dekorativ toppen.
- Die Kokosnuss aufschlagen und fein über die Vorspeise reiben.
Mozzarella-Mango-Salat mit Jakobsmuschel (Ella Endlich) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.04.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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