Mozzarella-Mango-Salat mit Jakobsmuschel (Ella Endlich) - Rezept By Grill den Profi

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    Hier ist es Mozzarella-Mango-Salat mit Jakobsmuschel (Ella Endlich) - Rezept. Dieses Rezept von Grill den Profi geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Mozzarella-Mango-Salat mit Jakobsmuschel (Ella Endlich) - Rezept


    Mozzarella-Mango-Salat mit Jakobsmuschel (Ella Endlich) - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    2 Stk. Büffelmozzarella
    1 Stk. Mango
    1 Zweig Thai-Basilikum
    1 Stk. Zitrone
    1 Pr. Piment d’Espelette
    3 Pr. Guerande Salz
    6 Stk. Jakobsmuscheln
    70 g Butter
    8 Stk. Safranfäden
    3 EL Kokosmilch
    2 EL Passepierre-Algen
    1 Stk. Kokosnuss


    Vorbereitung für Mozzarella-Mango-Salat mit Jakobsmuschel (Ella Endlich) - Rezept


    1. Die Büffel-Mozzarella und die Mango in gleich große Stücke schneiden. Die Zitrone dazupressen und gemörsertes Guerade-Salz und Piment d’Espelette dazugeben und verrühren. Einige gewaschene und getrocknete Basilikumblätter dazu geben und final abschmecken.
    2. Die Jakobsmuscheln gegebenenfalls auslösen. Eine Pfanne mit 70 g Butter erhitzen. Jakobsmuscheln hineingeben und von beiden Seiten anbraten. Die Safranfäden dazu geben und einen EL Kokosmilch dazugeben. Die Jakobsmuscheln überglänzen.
    3. Jakobsmuschel mittig auf den Teller legen, den Salat drum herum verteilen. Mit den Passepierre dekorativ toppen.
    4. Die Kokosnuss aufschlagen und fein über die Vorspeise reiben.



    Mozzarella-Mango-Salat mit Jakobsmuschel (Ella Endlich) - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 15.04.2018
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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