Spaghetti mit Venusmuscheln - Rezept durch Jessica0603
Folgendes ist Spaghetti mit Venusmuscheln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Jessica0603 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Spaghetti mit Venusmuscheln - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Venusmuscheln |
| 150 gr. | Tomaten |
| 1 stk. | Knoblauchzehe |
| 4 EL | Olivenöl |
| 400 gr. | Spaghetti |
| Salz | |
| 0,5 Bund | Petersilie |
| Pfeffer aus der Mühle |
Vorbereitung für Spaghetti mit Venusmuscheln - Rezept
- Die Muscheln abbürsten udn waschen, geöffnete Muscheln aussortieren. DIe TOmaten überbrühen, häuten, vierteln und entkernen. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.Den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
- Den Knoblauch in einer Pfanne in 2 EL Öl andünsten. DIe Muscheln dazugeben und zugedeckt etwa 5 min. garen, bis sie sich öffnen. Geschlossene Muscheln wegwerfen. Muscheln - bis auf einige für die Deko - auslösen und den Sud durch ein feines Sieb gießen.
- Die Spaghetti wie gewohnt kochen.
- Inzwischen die Petersilie waschen und fein hacken.
- Das restliche Öl erhitzen und die Tomatenwürfel darin andünsten. Muscheln, Sud und Petersilie hinzufügen. Alles etwa 3 Minuten erhitzen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Spaghetti mit der Muschelsauce anrichten und mit den restlichen Muscheln garnieren.
Spaghetti mit Venusmuscheln - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 791 (189) |
| Eiweiß | 10,0 g |
| Kohlenhydrate | 20,7 g |
| Fett | 7,2 g |
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