Waffelschale mit karamellisierten Heidelbeeren, Brownies und Peacekeks - Rezept Durch Das perfekte Dinner

Waffelschale mit karamellisierten Heidelbeeren, Brownies und Peacekeks - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner

Hier ist es Waffelschale mit karamellisierten Heidelbeeren, Brownies und Peacekeks - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Waffelschale mit karamellisierten Heidelbeeren, Brownies und Peacekeks - Rezept

Zutaten für 5 Personen

Waffelschale
100 g	Butter
3 Stk.	Eier
150 g	Mehl
1 TL	Kakaopulver
1 Messerspitze	Backpulver
150 ml	Milch
200 g	Sahne
Karamellisierte Heidelbeeren
300 ml	Läuterzucker
	Heidelbeeren
Brownies
140 g	Margarine
80 g	Kakao ungesüßt
400 g	Zucker
4 Stk.	Eier
120 g	Mehl
0,5 TL	Salz
0,5 TL	Backpulver
2 TL	Vanillezucker
0,5 TL	Nüsse
	Schokoladen-Tropfen
Peacekeks
250 g	Mehl
125 g	Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
125 g	Butter
1 Stk.	Ei
0,5 Päckchen	Backpulver

ZUBEREITUNG Waffelschale mit karamellisierten Heidelbeeren, Brownies und Peacekeks - Rezept

1. Die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Die Eier trennen. Das Mehl mit dem Kakao und Backpulver mischen. Milch, Zucker, Salz und Eigelb zugeben und verrühren. Die noch flüssige Butter unterrühren. Das Eiweiß steif schlagen und unterheben. Etwa 15 Minuten quellen lassen. Im vorgeheizten und mit Butter bepinselten Waffeleisen dünne Waffeln ausbacken. Anschließend im noch warmen Zustand über eine Schale legen, leicht nach unten drücken und abkühlen lassen. Für die Füllung die Brownies zerkleinern und in die Schalen füllen. Die Sahne steif schlagen und über die Brownies geben. Die karamellisierten Heidelbeeren darauf anrichten.
2. Den Läuterzucker in einer Pfanne erhitzen bis dieser leicht bräunlich wird. Die Heidelbeeren unter fließendem, warmen Wasser waschen und trocken tupfen. Diese ca. 1 Minute zu dem erwärmten Läuterzucker, in die Pfanne geben. Wenn diese anfangen zu saften, herausnehmen.
3. Kakao und Zucker vermischen. Die Margarine schmelzen und das Kakao-Zucker-Gemisch darunter rühren. Die Eier dazugeben und weiter verrühren. Nun das Mehl, Salz und Backpulver vermischen und unter die Margarine-Kakao-Mischung heben. Den Vanillezucker zur Masse geben und nach Wunsch ½ Teelöffel kleingehackte Nüsse ohne Schale dazugeben. Die Masse in eine gefettete Backform geben. Diese bei 175° ca. 35 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen und mit Schokoladentropfen belegen. Die Brownie-Masse zerbröckeln und in die Waffelschalen geben.
4. Das Mehl mit dem Zucker, Vanillezucker und Backpulver vermengen, das Ei dazugeben und anschließend die weiche Butter, alles ausreichend durchkneten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Dann die Peacekeks ausstechen.

Waffelschale mit karamellisierten Heidelbeeren, Brownies und Peacekeks - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	120
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	24.03.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1649 (394)
Eiweiß	4,0 g
Kohlenhydrate	54,6 g
Fett	17,7 g

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