Heidelbeerrolle meine 1. Biskuitrolle als Geburtstagskuchen für meinen Schwager - Rezept Durch ronja2008

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    Folgendes ist Heidelbeerrolle meine 1. Biskuitrolle als Geburtstagskuchen für meinen Schwager - Rezept. Dieses Rezept von ronja2008 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Heidelbeerrolle meine 1. Biskuitrolle als Geburtstagskuchen für meinen Schwager - Rezept


    Heidelbeerrolle meine 1. Biskuitrolle als Geburtstagskuchen für meinen Schwager - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    5 Eigelb
    5 Eiweiß
    150 gr. Zucker
    100 gr. Mehl
    40 gr. Mondamin-Pulver
    1 Prise Salz
    1 TL Vanille Paste ;von Hobbybäcker
    FÜLLUNG:
    300 gr. Heidelbeere
    120 gr. Exquisa Quarkcreme 0,2%
    80 gr. Frischkäse
    1 EL Honig
    200 ml Sahne geschlagen
    1 Päckchen Vanillesoßenpulver ohne kochen
    1 Päckchen Sahnesteif
    2 cl Himbeergeist
    ZUM GARNIEREN
    1 Päckchen Sahnesteif
    300 ml Sahne
    Kakaopulver


    ZUBEREITUNG Heidelbeerrolle meine 1. Biskuitrolle als Geburtstagskuchen für meinen Schwager - Rezept


    1. Eigelb mit Zucker und der Vanillepaste sehr schaumig schlagen. Mehl und Mondamin mischen und esslöffelweise unter die Eicreme rühren(Foto 3). Eiweiß mit 4 EL lauwarmen Wasser zu sehr steifen Schnee schlagen(foto 2).Vorsichtig unter den Teig heben.
    2. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen(Foto 4) und im auf 200 Grad vorgeheiztem Backofen ca 12 Minuten backen.
    3. Gleich auf ein mit Zucker bestreutes Küchentuch stürzen, Backpapier abziehen(Foto 5) und von der Längsseite her in das Tuch rollen(Foto 6). So auskühlen lassen.
    4. Heidelbeeren kochen und durch ein Sieb streichen. Abkühlen lassen.
    5. Quarkcreme, Frischkäse, Honig und Himbeergeist unterrühren.(Foto 7)
    6. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.
    7. Vanillesoßenpulver unter die Heidelbeermasse rühren und die geschlagene Sahne unterheben,
    8. Biskuitrolle abwickeln(Foto 8) mit der Heidelbeercreme bestreichen(Foto 9). Wieder zusammenrollen(Foto 10)
    9. Nun noch die Sahne zum garnieren mit Sahnesteif steif schlagen. Rund um die Rolle streichen und mit Kakao bestreuen.



    Heidelbeerrolle meine 1. Biskuitrolle als Geburtstagskuchen für meinen Schwager - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.11.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1134 (271)
    Eiweiß 2,6 g
    Kohlenhydrate 25,7 g
    Fett 17,0 g


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