Höllische Pfanne von Blumenkohl, Broccoli und Romanesco - Rezept geschrieben von AngusY66
Folgendes ist Höllische Pfanne von Blumenkohl, Broccoli und Romanesco - Rezept. Dieses Rezept von AngusY66 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Höllische Pfanne von Blumenkohl, Broccoli und Romanesco - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 1 kg | Romanesco |
| 1 kg | Blumenkohl frisch |
| 500 Gramm | Broccoli frisch |
| 2 Stück | Chilischote frisch |
| 1 Stück | Bio-Zitronen |
| 100 Gramm | Mandeln |
| Salz, Pfeffer, Olivenöl |
ZUBEREITUNG Höllische Pfanne von Blumenkohl, Broccoli und Romanesco - Rezept
- Blumenkohl, Broccoli und Romanesco in die Röschen zerteilen und in kochenden Salzwasser ca. 5-7 Minuten blanchieren. Herausnehmen und kalt abschrecken.
- Olivenöl in einer Pfanne oder Wok erhitzen. Chilischoten piutzen und klein schneiden (wer es schärfer will, lässt die Kerne drin). Alles in die Pfanne geben und scharf anbraten. Schale einer Bio-Zitone abreiben und mit hinzugeben. Wer will kann auch noch den Saft mit dazugeben. Gibt eine schöne Säure.
- Mandeln kurz anrösten und auf dem Kohl verteilen kurz durchschwenken und servieren.
Höllische Pfanne von Blumenkohl, Broccoli und Romanesco - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.01.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 192 (46) |
| Eiweiß | 3,5 g |
| Kohlenhydrate | 2,5 g |
| Fett | 2,3 g |
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