Höllische Pfanne von Blumenkohl, Broccoli und Romanesco - Rezept Gesendet von AngusY66

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    Folgendes ist Höllische Pfanne von Blumenkohl, Broccoli und Romanesco - Rezept. Dieses Rezept von AngusY66 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



    Bilder für Höllische Pfanne von Blumenkohl, Broccoli und Romanesco - Rezept


    Höllische Pfanne von Blumenkohl, Broccoli und Romanesco - Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    1 kg Romanesco
    1 kg Blumenkohl frisch
    500 Gramm Broccoli frisch
    2 Stück Chilischote frisch
    1 Stück Bio-Zitronen
    100 Gramm Mandeln
    Salz, Pfeffer, Olivenöl


    ZUBEREITUNG Höllische Pfanne von Blumenkohl, Broccoli und Romanesco - Rezept


    1. Blumenkohl, Broccoli und Romanesco in die Röschen zerteilen und in kochenden Salzwasser ca. 5-7 Minuten blanchieren. Herausnehmen und kalt abschrecken.
    2. Olivenöl in einer Pfanne oder Wok erhitzen. Chilischoten piutzen und klein schneiden (wer es schärfer will, lässt die Kerne drin). Alles in die Pfanne geben und scharf anbraten. Schale einer Bio-Zitone abreiben und mit hinzugeben. Wer will kann auch noch den Saft mit dazugeben. Gibt eine schöne Säure.
    3. Mandeln kurz anrösten und auf dem Kohl verteilen kurz durchschwenken und servieren.



    Höllische Pfanne von Blumenkohl, Broccoli und Romanesco - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 25.01.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 192 (46)
    Eiweiß 3,5 g
    Kohlenhydrate 2,5 g
    Fett 2,3 g


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