Lammfiletspiesse mit grünem Bohnengemüse und Bratkartoffeln - Rezept von rowiwo

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    Hier ist es Lammfiletspiesse mit grünem Bohnengemüse und Bratkartoffeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von rowiwo geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Lammfiletspiesse mit grünem Bohnengemüse und Bratkartoffeln - Rezept


    Lammfiletspiesse mit grünem Bohnengemüse und Bratkartoffeln - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    6 Stück Lammfilet
    6 Stück Holzspiesse
    0,125 ltr Mangosaft
    1 EL Olivenöl
    2 Stück Knoblauchzehen, frisch gepresst
    Butaris zum Braten
    2 Zweige Rosmarin


    Vorbereitung für Lammfiletspiesse mit grünem Bohnengemüse und Bratkartoffeln - Rezept


    1. Das Lammfilet küchenertig parieren, den Mangosaft zusammen mit dem Öl und den Knoblauchzehen gut vermischen und die Filets darin über Nacht ziehen lassen. Die Filets herausnehmen und auf Holzspiesse stecken, Butaris in einer Pfanne erhitzen und die Filets kurz von allen Seiten anbraten, Rosmarin zufügen und dann in den auf 80 Grad vorgeheizten Backofen geben.
    2. Dort für cirka 30-40 Minuten belassen, dann sind die Filets innen noch schon rosa. Wer das Fleisch lieber "durch" mag, sollte es länger im Ofen belassen.
    3. In der Zwischenzeit das grüne Bohnengemüse vorbereiten, sowie die Bratkartoffeln, die aus rohen Kartoffeln sein sollten. "Mein" Bohnengemüse habe ich hier schon eingestellt und da jeder seine eigene Variante hat, verzichte ich an dieser Stelle auf die Rezepte zum Gemüse und den Bratkartoffeln.



    Lammfiletspiesse mit grünem Bohnengemüse und Bratkartoffeln - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 12.07.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 925 (221)
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate 0,1 g
    Fett 25,0 g


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