NUSSBROT nach langer Zeit habe ich mal wieder Brot selbst gebacken, Fotos sind drin Rezept geschrieben von luna777
Hier ist es NUSSBROT nach langer Zeit habe ich mal wieder Brot selbst gebacken, Fotos sind drin Rezept. Dieses Rezept von luna777 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
NUSSBROT nach langer Zeit habe ich mal wieder Brot selbst gebacken, Fotos sind drin Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 350 g | Weizen-Vollkornmehl |
| 200 g | Weizenmehl |
| 25 g | Hefe |
| 4 TL | flüssiger Honig |
| 250 g | Walnusskerne |
| 2 EL | Walnussöl |
| 1 TL | Salz |
| 350 ml | lauwarmes Wasser |
ZUBEREITUNG NUSSBROT nach langer Zeit habe ich mal wieder Brot selbst gebacken, Fotos sind drin Rezept
- Beide Mehle in einer Schüssel mischen und in der Mitte eine Mulde machen. Das lauwarme Wasser mit der Hefe und dem Honig verrühren, in die Mulde geben und verrühren.
- Die Nüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett hellbraun anrösten, dann leicht überkühlen lassen.
- Walnüsse, Salz und Öl zur Mehlmischung geben und mit dem Knethaken des Handmixers zu einem Teig kneten, zu einer Kugel formen und in der Schüssel abgedeckt ca. 1 Std. gehen lassen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kräftig durchkneten, den Teig halbieren und zu zwei Wecken formen. Die Wecken einschneiden, auf ein Blech geben und nochmals ca. 30 min. gehen lassen.
- Im vogeheizten Backrohr bei 180 ° auf der mittleren Schiene ca. 50 bis 60 min. backen.
NUSSBROT nach langer Zeit habe ich mal wieder Brot selbst gebacken, Fotos sind drin Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.05.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2336 (558) |
| Eiweiß | 12,9 g |
| Kohlenhydrate | 31,4 g |
| Fett | 42,8 g |
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