Weihnachtsgebäck : Pflaumenwürfel - Rezept von GINA-ANNA
Hier ist es Weihnachtsgebäck : Pflaumenwürfel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von GINA-ANNA geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Weihnachtsgebäck : Pflaumenwürfel - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 200 g | kalifornische Trockenpflaumen |
| 50 ml | Rum |
| oder : | |
| 2 cl | Zwetschgen Schnaps |
| 100 g | Butter zimmerwarm |
| 1 Päckchen | Zitronenabrieb |
| 1 Päckchen | Bourbon-Vanillearoma |
| 2 Stk. | Eier Freiland |
| 150 g | Weizenmehl |
| 1 Teelöffel | Backpulver |
| 100 g | Mandeln gehackt |
| Guss : | |
| 15 g | Butter |
| 80 g | Puderzucker |
| 4 Esslöffel | Rum |
| In Streifen schneiden : | |
| Trockenpflaumen | |
Vorbereitung für Weihnachtsgebäck : Pflaumenwürfel - Rezept
- Eier 2 Std. zuvor aus dem Kühlschrank nehmen.
- Pflaumen in feine kleine Würfel schneiden.
- Würfel in dem Zwetschgenschnaps über Nacht einweichen.Kann auch Rum verwendet werden,dann ist es nicht so intensive .
- Butter cremig rühren, Zucker nach & nach zugeben.Aroma dazu,muss alles schön cremig werden.
- Jedes Ei einzeln zugeben und erst schön unterrühren.Achtung schön auf Zimmertemperatur achten.
- mehl & Backpulver mischen,sieben untermengen.
- Pflaumenwürfel & Mandeln einrühren.
- Backblech 30 x 40 mit Backpapier auslegen.Dabei vorne einen festen Rand durch Falten bilden.
- Den Teig auf dem Blech verteilen & glatt streichen.Backen bei 160°C ca 30 Min.
- Den "Kuchen" auf ein 4 Eckiges Gitter stürzen, Papier abziehen, auskühlen lassen.
- Butter zerlassen,mit dem Puderzucker & Rum glatt rühren.Auf das Gebäck verstreichen (zügig)
- Guss fest werden lassen.Quadrate schneiden.Alles im gleichen Abstand. Ca 3,5 x 3,5
- Einige Trockenpflaumen in feine Streifen schneiden &diese auf den Würfeln dekorieren.
- Gebäck kann maximal 3 Wochen gelagert werden.
- Ich hatte die vor 2 Jahren, meine Nachbarn waren alle hell auf begeistert.
Weihnachtsgebäck : Pflaumenwürfel - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.09.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1570 (375) |
| Eiweiß | 5,5 g |
| Kohlenhydrate | 35,7 g |
| Fett | 18,4 g |
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