Zucchini-Tomaten-Pfanne - Rezept von tini2310
Folgendes ist Zucchini-Tomaten-Pfanne - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tini2310 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Zucchini-Tomaten-Pfanne - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 kleine | Zucchini |
| 2 | Tomaten |
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 125 ml | Rinderbrühe |
| Tomatenmark | |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Olivenöl |
ZUBEREITUNG Zucchini-Tomaten-Pfanne - Rezept
- Öl in einer Pfanne heiß werden lassen
- Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in die heiße Pfanne geben, den Knoblauch gepresst dazu
- Zucchini und Tomaten in kleine Würfel schneiden, zuerst die Zucchini in der Pfanne schmoren und nach ca. 5 Min die Tomaten dazu geben und anbraten
- Tomatenmark (je nach Bedarf, ich nehme einen kleinen Kleks) in die Pfanne und gut durchmischen, danach die heiße Brühe dazu und alles gut durchköcheln lassen
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Wer es nicht zu flüssig haben möchte, kann das ganze mit etwas Soßenbinder andicken. Dazu passt am besten Baguettebrot, aber auch Reis oder Kartoffen.
Zucchini-Tomaten-Pfanne - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.07.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 12 (3) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Fett | 0,1 g |
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