Biggi`s One Pot = Mediterraner Süsskartoffel- Pastinaken- Möhrenstampf - Rezept Von Einsendungen cockingcool

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    Hier ist es Biggi`s One Pot = Mediterraner Süsskartoffel- Pastinaken- Möhrenstampf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von cockingcool geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Biggi`s One Pot = Mediterraner Süsskartoffel- Pastinaken- Möhrenstampf - Rezept


    Biggi`s One Pot = Mediterraner Süsskartoffel- Pastinaken- Möhrenstampf - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 KG Süsskartoffeln
    1 KG Möhren
    0,25 KG Pastinake frisch
    0,25 KG Zwiebel
    200 ml. Gemüsefond
    100 ml. Sahne 30% Fett
    Damit wirds dann gewürzt
    150 Gramm Frischkäse mit Kräutern 70% F.i.Tr
    Salz und Pfeffer
    Muskatblüte
    ein Spritzer Tabasco grün
    20 ml. Karottensaft
    Butter eiskalt
    ICH MAG ES
    150 Gramm durchwachsener Speck
    Kräuter der Provance


    ZUBEREITUNG Biggi`s One Pot = Mediterraner Süsskartoffel- Pastinaken- Möhrenstampf - Rezept


    1. Alle Gemüsezutaten putzen und in Scheiben schneiden. Warum in Scheiben- damit es schnell gar ist ! Da ich Speck mag, brate ich dann im nächsten Schritt Speck Kräuter der Provonce und Zwiebel an. Hierhinauf lege ich dann das Gemüse.
    2. Nachdem ich einmal alles von allen Seiten angeschwitzt habe- gebe ich die Flüssigen Zutaten hinzu. 15 Minuten runterkochen lassen. Nun restliche Gewürze und den Frischkäse unterziehen. Mit Karottensaft und Butter nochmal Schmackes rangeben.
    3. Ich habe als Fleisch einen Schulterbraten gemacht. Hier der LINK dazu >>>>>Fleisch / Schwein = Schulterbraten in mediterraner Variante à la BiggiDie Schwarte vom Schulterbraten habe ich nach dem garen des kompletten Fleischstückes abgeschnitten und in Knoblauchoel schön Knusprig gebraten.
    4. Was jetzt noch ? achja - Das Gemüse zu Stampf verarbeiten und auf Tellern anrichten :)
    5. Guten Appetit und kulinarische Grüsse eure Biggi



    Biggi`s One Pot = Mediterraner Süsskartoffel- Pastinaken- Möhrenstampf - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 27.10.2016
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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