Birnen-Apfel-Marmelade mit Estragon - Rezept durch Sri_Devi
Folgendes ist Birnen-Apfel-Marmelade mit Estragon - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Birnen-Apfel-Marmelade mit Estragon - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 500 g | Gelierzucker 2:1 |
| 700 g | Birnen |
| 300 g | säuerliche Äpfel |
| Saft einer ausgepressten Zitrone | |
| 2 zweige | Estragon |
ZUBEREITUNG Birnen-Apfel-Marmelade mit Estragon - Rezept
- Äpfel und Birnen schälen, vom Kerngehäuse befreien und sehr fein würfeln. Obst mit dem Zitronensaft mischen. Dann alles mit dem Gelierzucker vermengen und einige Stunden Saft ziehen lassen.
- Estragonblättchen fein hacken und zum Obst geben. In einem großen Topf bei starker Hitze unter Rühren zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze 4 Minuten blubbernd köcheln lassen. Gelierprobe machen und dann sofort in heiß ausgespülte Twist-Off-Gläser füllen. Fest verschließen und 5 Minuten auf dem Kopf stehen lassen. Gläser anschließend wieder umdrehen und vollständig auskühlen lassen.
- Wer die Estragon-Variante nicht mag, kann auch stattdessen 1 TL Zimt verwenden.
Birnen-Apfel-Marmelade mit Estragon - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.06.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 833 (199) |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 48,8 g |
| Fett | 0,2 g |
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