Burger als Torte - Rezept von hausgourmet

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    Hier ist es Burger als Torte - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von hausgourmet geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Burger als Torte - Rezept


    Burger als Torte - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    800 g Hackfleisch gemischt - 3/4 Rind 1/4 Schwein
    2 Stück Eier
    1 Stück Eigelb
    2 EL Tomatenmark
    1 EL süßer Senf
    Fenchel- und Koriandersaat in der Mühle
    Salz, Pfeffer, Paprikapulver
    zum Garnieren:
    3 Stück Tomaten
    1 Stück Salatgurke
    1 Stück Romanasalatherzen
    1 Stück Zwiebel
    Hamburgersauce oder Senf oder Mayonäse
    Ketchup
    1 Stück Fladenbrot


    ZUBEREITUNG Burger als Torte - Rezept


    1. Aus allen bis "zum Garnieren" genannten Zutaten einen Hackteig bereiten und kurz ruhen lassen. Fladenbrot wie ein Brötchen aufschneiden und im 150°C heißen Backofen ca. 5 min. erwärmen. Tomaten, Gurke und Zwiebel in Scheiben schneiden, Zwiebelscheiben zu Ringen auseinanderziehen. Salat in einzelne Blätter zerlegen.
    2. Hackmasse in eine geölte Springform (Durchmesser etwa Fladenbrot) geben und im 200°C heißen Backofen etwa 30 min backen - so wie einen Hackbraten (mein erster Versuch mit der Pfanne ging aber sowas von daneben).
    3. Auf die Unterhälfte des Fladenbrotes etwas Hamburgersauce geben, mit einer Palette verstreichen. Darauf die Salatblätter anordnen und nochmal ordentlich Sauce drauf. Beim Hackbraten den Ring von der Form lösen und den Riesenburger auf den Salat betten. Dünn mit Ketchup einstreichen, dann Tomate, Gurke und Zwiebelringe drauflegen.
    4. Die obere Hälfte des Brotes dick mit Ketchup bestreichen und auf den Burger legen. Leicht andrücken und dann wie eine Torte aufschneiden (sehr scharfes Messer - am Besten Elektromesser) und servieren. Wer mag, kann noch Pommes dazu reichen.



    Burger als Torte - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 04.01.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 79 (19)
    Eiweiß 1,2 g
    Kohlenhydrate 2,8 g
    Fett 0,3 g


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