Deftiger Rosenkohleintopf à la Heiko - Rezept By sabiangi

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    Folgendes ist Deftiger Rosenkohleintopf à la Heiko - Rezept. Dieses Rezept von sabiangi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Deftiger Rosenkohleintopf à la Heiko - Rezept


    Deftiger Rosenkohleintopf à la Heiko - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    750 g Rosenkohl frisch
    350 g Kartoffeln
    250 ml Gemüsebrühe
    125 ml Sahne
    100 ml Crème fraîche
    50 g Speckwürfel mager
    Butter
    1 Zwiebel
    3 Wiener Würstchen
    Salz, Pfeffer aus der Mühle
    Chili aus der Mühle
    Muskatnuss frisch gerieben


    Vorbereitung für Deftiger Rosenkohleintopf à la Heiko - Rezept


    1. Den Rosenkohl putzen und halbieren. Die Kartoffeln schälen waschen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
    2. Butter in einem Topf erhitzen und die Kartoffeln darin andünsten. Die Rosenkohlhälften zugeben und mit den Gewürzen würzen. Nun die Brühe und Sahne zugießen und 25 min bei kleiner Hitze kochen lassen.
    3. Jetzt die Crème fraiche einrühren und die in Scheiben geschnittenen Wiener zugeben. Noch mal kurz aufkochen lassen mit den Gewürzen abschmecken.
    4. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Speckwürfel andünsten. Zwiebeln zugeben und glasig dünsten.
    5. Nun den Eintopf auf einen Teller mit den Speckzwiebeln anrichten und servieren.Guten Appetit.



    Deftiger Rosenkohleintopf à la Heiko - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.01.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 330 (79)
    Eiweiß 2,9 g
    Kohlenhydrate 5,5 g
    Fett 4,9 g


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