SALAT /FISCH:Matjessalat mit Rettich,Äpfeln und Sherry - Rezept von silke7
Hier ist es SALAT /FISCH:Matjessalat mit Rettich,Äpfeln und Sherry - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von silke7 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
SALAT /FISCH:Matjessalat mit Rettich,Äpfeln und Sherry - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 8 ca.450 gr | Matjesfilets |
| 0,5 | Salatgurke |
| 1 Bund | Radieschen frisch |
| 1 | Äpfel säuerlich |
| 1 | Zwiebel rot |
| 1 Stück | Ingwer gehackt |
| 2 Esslöffel | Apfelessig |
| Salz | |
| 2 Teelöffel | Zucker braun |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| 1 Esslöffel | Sesamöl |
| 3 Esslöffel | Sonnenblumenöl |
| 1 Esslöffel | Sherry trocken |
Vorbereitung für SALAT /FISCH:Matjessalat mit Rettich,Äpfeln und Sherry - Rezept
- Die Matjesfilets etwa 30 Min. wässern,Gurke schälen,längs halbieren oder vierteln und in Scheiben schneiden.Radieschen putzen + in Scheiben hobeln.Den Apfel vierteln,entkernen+in schmale Scheiben schneiden.Zwiebel schälen+in dünne Ringe schneiden.
- Matjesfilets trockentupfen,in 3 cm lange Streifen schneiden und alles vorsichtig mischen.
- Soße:Ingwer mit Essig,Salz,Zucker+Pfeffer verrühren.Öl darunterschlagen+den Sherry unterrühren.Über den Salat geben und ca.20 Min.ziehen lassen.
SALAT /FISCH:Matjessalat mit Rettich,Äpfeln und Sherry - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.11.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1913 (457) |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 9,4 g |
| Fett | 45,5 g |
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