Birne Helene (Tanja Bülter) - Rezept von Das perfekte Promi Dinner

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    Hier ist es Birne Helene (Tanja Bülter) - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Birne Helene (Tanja Bülter) - Rezept


    Birne Helene (Tanja Bülter) - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    4 Stück Birne
    6 EL Zitronensaft
    200 Gramm Zucker
    1 Stück Vanilleschote
    1 Stück Zimtstange
    150 Gramm Halbbitter-Kuvertüre
    500 ml Vanilleeis
    125 ml Sahne


    Vorbereitung für Birne Helene (Tanja Bülter) - Rezept


    1. Birnen schälen, halbieren, entkernen. Zitronensaft, Zucker, aufgeschnittene Vanilleschote und Zimtstange in eine große Pfanne geben.
    2. 0,5 Liter Wasser angießen und zum Kochen bringen. Birnen mit der Schnittfläche nach unten in die Pfanne setzen und 12 bis 15 Minuten dünsten, dabei ab und zu mit der Kochflüssigkeit beträufeln. Birnen aus dem Sud nehmen und abkühlen lassen.
    3. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Vanilleeis auf Desserttellern verteilen, mit je 2 Birnenhälften anrichten, die heiße Kuvertüre darüber gießen und mit etwas geschlagener Sahne und Eiswaffeln servieren.
    4. Tipp: Zum Dünsten der Birne kann man anstelle von Wasser auch Weißwein verwenden.



    Birne Helene (Tanja Bülter) - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 26.05.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1004 (240)
    Eiweiß 3,6 g
    Kohlenhydrate 35,5 g
    Fett 9,0 g


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