Gebratene Pfifferlinge - Rezept Gesendet von weinwurm

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    Folgendes ist Gebratene Pfifferlinge - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von weinwurm geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gebratene Pfifferlinge - Rezept


    Gebratene Pfifferlinge - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    500 gr. Pfifferlinge frisch
    50 gr. Räucherspeck gewürfelt
    1 Stk. Zwiebel gehackt
    4 Stk. Eier
    2 EL Petersilie gehackt
    2 EL Schnittlauch gehackt
    2 EL Butter
    1 TL (gestrichen) Kümmel gemahlen
    Salz und Pfeffer aus der Mühle


    ZUBEREITUNG Gebratene Pfifferlinge - Rezept


    1. In einer geräumigen Pfanne den Speck anbraten und die Butter schmelzen lassen. Zwiebel zugeben und hellbraun anbraten, Pfifferlinge zugeben und unter öfterem Umrühren einige Minuten braten. Kümmel einstreuen und großzügig pfeffern. Eier in die Pfanne schlagen, Hitze reduzieren,die Eier unter Rühren mit den Pfifferlingen vermengen und stocken lassen.
    2. Mit Salz abschmecken, die gehackten Kräuter darüberstreuen und rasch servieren.Dazu passt ein frischer Kornspitz oder ein Bauernbrot, guten Appetit!!!



    Gebratene Pfifferlinge - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 16.08.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 339 (81)
    Eiweiß 2,6 g
    Kohlenhydrate 1,1 g
    Fett 7,4 g


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