Gemüseplatte mit Kräuterkäsesoße und Putengeschnetzeltes a la Lanka - Rezept von Lanka
Folgendes ist Gemüseplatte mit Kräuterkäsesoße und Putengeschnetzeltes a la Lanka - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Lanka geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Gemüseplatte mit Kräuterkäsesoße und Putengeschnetzeltes a la Lanka - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 8 | Karotten |
| 1 Bund | Frühlingszwiebeln |
| 500 g | Brokkoli |
| 2 EL | Erdnussöl |
| 0,5 l | Gemüsebrühe |
| 250 ml | Milch 1,5% |
| 1 Päckchen | Kräuterschmelzkäse |
| 3 EL | TK-8-Kräuter |
| Pfeffer aus der Mühle weiß | |
| Salz | |
| Muskatnuss frisch gerieben | |
| Putengeschnetzeltes: | |
| 2 | Putenschnitzel |
| 1 EL | Ingwer gemahlen |
| 1 EL | Curry madras |
| 2 TL | Honig flüssig |
| 2 EL | Sojasauce |
| 2 EL | Rapsöl |
Vorbereitung für Gemüseplatte mit Kräuterkäsesoße und Putengeschnetzeltes a la Lanka - Rezept
- Karotten schälen die Enden abschneiden und in schräge, dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. brokkoliröschen abschneiden, abspülen und abtropfen lassen.
- Erdnussöl in einer großen hohen Pfanne erhitzen und die Karottenscheiben mit den Frühlingszwiebeln ca.3 Minuten andünsten. Brokkoli zugeben, die Gemüsebrühe auch. Das ganze dan zugedeckt 10-15 Minuten garen.Schließlich das Gemüse mit einem Seilöffel aus der Pfanne nehmen, in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
- Nun die Milch in die Gemüsebrühe einrühren und den Schmelzkäse zugeben. Einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig abschmecken. dann das Gemüse wieder zugeben.
- Putenschnitzel in grobe Streifen schneiden und in eine flache Schüssel geben.. Ingwer, Curry, Sojasoße, Honig und Öl darüber geben. Wer mag kann noch 1 Soloknoblauch drüber presse. Alles gut miteinander verrühren und ca. 20 Min. marinieren. Pfanne erhitzen und das Geschnetzelte von beiden Seiten kräftig anbraten.
- Putengeschnetzeltes mit dem Gemüse zusammen auf Tellern anrichten und servieren.
Gemüseplatte mit Kräuterkäsesoße und Putengeschnetzeltes a la Lanka - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.01.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 703 (168) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 5,0 g |
| Fett | 16,4 g |
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