Steak mit Zwiebeln , Rösti & Salatmix - Rezept von GINA-ANNA

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    Folgendes ist Steak mit Zwiebeln , Rösti & Salatmix - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von GINA-ANNA geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Steak mit Zwiebeln , Rösti & Salatmix - Rezept


    Steak mit Zwiebeln , Rösti & Salatmix - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    2 Stk. Steak
    2 Esslöffel Butterschmalz
    2 Stk. Zwiebeln gehobelt
    0,25 Stk. Kopfsalat
    0,5 Stk. Bauerngurke
    Dill getrocknet
    2 Stk. Tomaten in Scheiben
    0,5 Stk. Zwiebel gewürfelt
    Essig
    Öl
    Salz und Pfeffer
    1 Teelöffel Senf mittelscharf
    1 Stk. Grapefruit rosé
    2 Esslöffel Schnittlauch frisch gehackt
    Rösti:
    500 g Kartoffeln festkochend geschält
    1 Stk. Zwiebel gewürfelt
    2 Esslöffel Mehl
    2 Stk. Eier
    Salz und Pfeffer
    Muskatnuss
    Schnittlauch frisch gehackt
    Öl zum ausbacken


    ZUBEREITUNG Steak mit Zwiebeln , Rösti & Salatmix - Rezept


    1. Salat putzen, waschen,Trocken schleudern.
    2. Gurke schälen , hobeln
    3. Grapefruit schälen , Filets raustrennen.Saft später zur Vinaigrette geben.
    4. Kartoffeln grob mit der Küchenmaschine oder von Hand reiben.Restliche Zutaten zugeben gut vermengen.In heißem Öl ausbacken.
    5. 1 Essl. Butterschmalz erhitzen die Zwiebelringe darin rösten.
    6. Aus Senf, Gewürzen, Essig & Öl eine Vinaigrette herstellen.
    7. Butterschmalz erhitzen, Steak ungewürzt einlegen auf jeder Seite ca 2 Min. anbraten.Abschalten noch etwas stehen lassen.
    8. Nun das Steak mit Zwiebeln & Rösti auf einem Teller anrichten.Glasschälchen dazu stellen für den Salat.
    9. Ich habe die Tomaten & Gurkenscheiben außen um den Rand gelegt,mit Dill & Zwiebeln bestreut.Grüner Salat in die Mitte.Grapefruit in gleichmäßigen Abstand anlegen.Mit Vinaigrette übergießen.
    10. Nicht vergessen Salz & Pfeffermühle auf den Tisch stellen.



    Steak mit Zwiebeln , Rösti & Salatmix - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 03.03.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 632 (151)
    Eiweiß 2,6 g
    Kohlenhydrate 17,5 g
    Fett 7,7 g


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