Steak mit Zwiebeln , Rösti & Salatmix - Rezept geschrieben von GINA-ANNA
Folgendes ist Steak mit Zwiebeln , Rösti & Salatmix - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von GINA-ANNA geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Steak mit Zwiebeln , Rösti & Salatmix - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 Stk. | Steak |
| 2 Esslöffel | Butterschmalz |
| 2 Stk. | Zwiebeln gehobelt |
| 0,25 Stk. | Kopfsalat |
| 0,5 Stk. | Bauerngurke |
| Dill getrocknet | |
| 2 Stk. | Tomaten in Scheiben |
| 0,5 Stk. | Zwiebel gewürfelt |
| Essig | |
| Öl | |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Teelöffel | Senf mittelscharf |
| 1 Stk. | Grapefruit rosé |
| 2 Esslöffel | Schnittlauch frisch gehackt |
| Rösti: | |
| 500 g | Kartoffeln festkochend geschält |
| 1 Stk. | Zwiebel gewürfelt |
| 2 Esslöffel | Mehl |
| 2 Stk. | Eier |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskatnuss | |
| Schnittlauch frisch gehackt | |
| Öl zum ausbacken |
ZUBEREITUNG Steak mit Zwiebeln , Rösti & Salatmix - Rezept
- Salat putzen, waschen,Trocken schleudern.
- Gurke schälen , hobeln
- Grapefruit schälen , Filets raustrennen.Saft später zur Vinaigrette geben.
- Kartoffeln grob mit der Küchenmaschine oder von Hand reiben.Restliche Zutaten zugeben gut vermengen.In heißem Öl ausbacken.
- 1 Essl. Butterschmalz erhitzen die Zwiebelringe darin rösten.
- Aus Senf, Gewürzen, Essig & Öl eine Vinaigrette herstellen.
- Butterschmalz erhitzen, Steak ungewürzt einlegen auf jeder Seite ca 2 Min. anbraten.Abschalten noch etwas stehen lassen.
- Nun das Steak mit Zwiebeln & Rösti auf einem Teller anrichten.Glasschälchen dazu stellen für den Salat.
- Ich habe die Tomaten & Gurkenscheiben außen um den Rand gelegt,mit Dill & Zwiebeln bestreut.Grüner Salat in die Mitte.Grapefruit in gleichmäßigen Abstand anlegen.Mit Vinaigrette übergießen.
- Nicht vergessen Salz & Pfeffermühle auf den Tisch stellen.
Steak mit Zwiebeln , Rösti & Salatmix - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.03.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 632 (151) |
| Eiweiß | 2,6 g |
| Kohlenhydrate | 17,5 g |
| Fett | 7,7 g |
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