Südsteirisches Traminer Süppchen - Rezept durch emari
Hier ist es Südsteirisches Traminer Süppchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von emari geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Südsteirisches Traminer Süppchen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
125 ml | Gewürztraminer |
1 kleine | Zimtstange |
350 ml | Rinderbrühe |
60 ml | Sahne |
15 Gramm | Butter eiskalt |
Salz | |
Pfeffer aus der Mühle | |
geröstete Weißbrotwürfel | |
2 kl. scheiben | Weißbrot |
1 Teelöffel | Butter |
Salz | |
Pfeffer aus der Mühle | |
etwas | Frühlingszwiebel |
Vorbereitung für Südsteirisches Traminer Süppchen - Rezept
- das weißbrot in kleine würfel schneiden - in einer pfanne die butter schelzen und die brotwürfel darin goldgelb rösten - mit salz und pfeffer würzen
- den traminer mit der zimtstange ca. 5 min sanft köcheln lassen - danach die zimtstange rausholen - rinderbrühe und sahne zugeben - nochmals ca. 5 min schwach köcheln lassen - danach mit salz und pfeffer abschmecken - zuletzt die eiskalten butterflocken zugeben und mit dem pürierstab aufschlagen
- etwas frühlingszwiebel ( den grünen teil!) für die deko in kleine ringe schneiden - suppe in die teller gießen - geröstete brotwürfel dazugeben und etwas frühlingszwiebel obenauf
Südsteirisches Traminer Süppchen - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | keine Angabe |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 18.02.2013 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 347 (83) |
Eiweiß | 0,6 g |
Kohlenhydrate | 0,5 g |
Fett | 7,2 g |
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