Südsteirisches Traminer Süppchen - Rezept von emari

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    Hier ist es Südsteirisches Traminer Süppchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von emari geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Südsteirisches Traminer Süppchen - Rezept


    Südsteirisches Traminer Süppchen - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    125 ml Gewürztraminer
    1 kleine Zimtstange
    350 ml Rinderbrühe
    60 ml Sahne
    15 Gramm Butter eiskalt
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle
    geröstete Weißbrotwürfel
    2 kl. scheiben Weißbrot
    1 Teelöffel Butter
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle
    etwas Frühlingszwiebel


    Vorbereitung für Südsteirisches Traminer Süppchen - Rezept


    1. das weißbrot in kleine würfel schneiden - in einer pfanne die butter schelzen und die brotwürfel darin goldgelb rösten - mit salz und pfeffer würzen
    2. den traminer mit der zimtstange ca. 5 min sanft köcheln lassen - danach die zimtstange rausholen - rinderbrühe und sahne zugeben - nochmals ca. 5 min schwach köcheln lassen - danach mit salz und pfeffer abschmecken - zuletzt die eiskalten butterflocken zugeben und mit dem pürierstab aufschlagen
    3. etwas frühlingszwiebel ( den grünen teil!) für die deko in kleine ringe schneiden - suppe in die teller gießen - geröstete brotwürfel dazugeben und etwas frühlingszwiebel obenauf



    Südsteirisches Traminer Süppchen - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 18.02.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 347 (83)
    Eiweiß 0,6 g
    Kohlenhydrate 0,5 g
    Fett 7,2 g


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