Chinesische Bratnudeln mit Hack und Ei - Rezept von wastel
Folgendes ist Chinesische Bratnudeln mit Hack und Ei - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von wastel geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Chinesische Bratnudeln mit Hack und Ei - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| Omelett | |
| 2 | Eier |
| 2 Esslöffel | Milch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| etwas | Öl |
| Hack | |
| 400 Gramm | Hackfleisch |
| 1 | Schalotte |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 3 | Möhren |
| 2 | Lauchzwiebeln frisch |
| 1 | Chilischote |
| 150 ml | Gemüsebrühe |
| 75 ml | Sojasoße |
| 200 Gramm | Mie-Nudeln |
Vorbereitung für Chinesische Bratnudeln mit Hack und Ei - Rezept
- Die Eier mit der Mich verquirlen mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen .
- Ein Pfanne mit etwas Öl einpinseln ,Eier-Milchmischung hineingeben und stocken lassen ,nicht bräunen .
- Das Omelett umdrehen und kurz backen ---herausnehmen in Streifen schneiden und warm stellen.
- Das Hackfleisch in einer Pfanne mit heißen Öl unter öfteren Wenden kräftig anbraten .
- Zwiebel und Knobblauch schälen in Würfel schneiden ,geschälte Möhren in Stifte und geputzte Lauchzwiebeln und Chili in Ringe schneiden .
- Nun alles zu den Hack geben ,kurz mitbraten und mit Salz und Pfeffer würzen .
- Mit der Brühe und der Sojasoße ablöschen ,aufkochen lassen und mit Deckel ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung kochen ,abschrecken ,abtropfen lassen und dann zu der Hackmasse geben.
- Alles nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Bratnudeln auf einen Teller anrichten ,Omelettstreifen und etwas Lauchzwiebelgrün darüber verteilen und dann genießen
- Ich wünsche euch Guten Appetit ;:-)
Chinesische Bratnudeln mit Hack und Ei - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.08.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 828 (198) |
| Eiweiß | 12,8 g |
| Kohlenhydrate | 17,0 g |
| Fett | 8,6 g |
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