Hähnchenbrustfilet auf beschwipstes Gemüse - Rezept von sabiangi
Hier ist es Hähnchenbrustfilet auf beschwipstes Gemüse - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von sabiangi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hähnchenbrustfilet auf beschwipstes Gemüse - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Stück | Hähnchenbrustfilets |
| 500 g | Champignons |
| 1 | Paprika rot |
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Möhren |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle | |
| Oregano | |
| Thymian | |
| Majoran | |
| 2 EL | Tomatenmark dreifach konzentriert |
| 1 TL | Brauner Zucker |
| 150 ml | Weißwein |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
ZUBEREITUNG Hähnchenbrustfilet auf beschwipstes Gemüse - Rezept
- Champignons putzen und vierteln. Paprika entkernen und in Würfel schneiden. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Zwiebelwürfel in Butterschmalz glasig dünsten. Tomatenmark zugeben und kurz mit dünsten lassen. Nun mit dem Weißwein ablöschen und einkochen lassen.
- Das Gemüse in Butterschmalz andünsten und mit Salz, Pfeffer aus der Mühle würzen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Zwiebel-Weißweinsud zugeben und die restlichen Gewürze zufügen.
- Die Hähnchenbrustfilets scharf anbraten. Danach in Alufolie einwickeln und bei 80°C für 10min in den Backöfen garen lassen. So bleibt das Filet schön saftig.
- Gemüse auf einen Teller anrichten und das Hähnchenfilet darauf legen. Wir haben gebratene China Nudel dazu gegessen. Guten Appetit.
Hähnchenbrustfilet auf beschwipstes Gemüse - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.01.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 175 (42) |
| Eiweiß | 3,7 g |
| Kohlenhydrate | 1,7 g |
| Fett | 0,8 g |
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