JOHANNISBEER-BAISER-TORTE - Rezept By mara1608

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    Folgendes ist JOHANNISBEER-BAISER-TORTE - Rezept. Dieses Rezept von mara1608 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.



    Bilder für JOHANNISBEER-BAISER-TORTE - Rezept


    JOHANNISBEER-BAISER-TORTE - Rezept


    Zutaten für 12 Personen
    250 g Mehl
    1 TL Backpulver
    65 g Zucker
    1 Pr Salz
    3 Eigelb
    2 EL Sahne oder 2 EL Amaretto + 1 EL Sahne
    125 g Butter oder Margarine
    1 Zitronenschale, gerieben
    30 g Mandeln, gerieben
    4 Eiweiß
    250 g Zucker
    120 g Mandeln, gerieben
    500 g Johannisbeeren, abgezupft


    Vorbereitung für JOHANNISBEER-BAISER-TORTE - Rezept


    1. TEIG: die ersten 8 Zutaten zu einem Mürbeteig rasch zusammenfügen, mind. 1/2 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen (am feinsten über Nacht). Danach den Teig auswallen und in eine gefettete Springform (26cm) legen, 3 cm Rand hochziehen, mit Gabel mehrfach einstechen, Mandeln draufstreuen.
    2. BELAG:Eiweiß steifschlagen, währenddessen Zucker einrieseln lassen, schlagen bis das Eiweiß glänzt.Die geriebenen Mandeln unter die Masse heben, danach die Johannisbeeren vorsichtig dazu.
    3. Masse auf dem Teig verteilen, bei 180-220 °C für 55-65 Minuten backen bis Baiser sich leicht bräunlich verfärbt.Mit Puderzucker überstäuben.



    JOHANNISBEER-BAISER-TORTE - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.08.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1553 (371)
    Eiweiß 4,4 g
    Kohlenhydrate 86,0 g
    Fett 0,4 g


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