Linsen-Curry-Suppe Rezept von Sheeva1960

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    Folgendes ist Linsen-Curry-Suppe Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Linsen-Curry-Suppe Rezept


    Linsen-Curry-Suppe Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    2 mittelgrosse Zucchini
    6 Möhren
    1 Zwiebel
    10 gr. Ingwer
    1 Knoblauchzehe
    0,5 Bund Koriander frisch
    2 EL Rapsöl
    1 TL Currypaste rot
    1,5 Liter Gemüsebrühe
    150 gr. Linsen rot
    150 gr. Joghurt
    Salz


    ZUBEREITUNG Linsen-Curry-Suppe Rezept


    1. Zucchini waschen,putzen und längs halbieren .Möhren schälen .Beides schräg inca.1-2 cm breite Stücke schneiden.Zwiebel abziehen und in grobe Würfel schneiden.Ingwer und Knoblauchzehe schälen ,fein hacken.Koriandergrün von denStielen zupfen und kalt stellen.Stiele mit Küchengarn zusammenbinden.
    2. Öl in einem Topf erhitzen .Möhren,Zucchini,Zwiebel,Ingwer und Knoblauch darin andünsten .1Tl Currypaste und Korianderstiele unterrühren.Mit der Gemüsebrühe ablöschen ,mit Salz wüzen und zugedeckt aufkochen .Bei mittlerer Hitze ca.5 Min.garen .Die roten Linsen zugeben und weitere 5-7 garen.
    3. Inzwischen 2/3der Korianderblättchen fein hacken und mit dem Joghurt verrühren.Korianderstiele aus der Suppe nehmen .Joghurt-Koriander in die Suppe geben undleicht unterrühren .Suppe mit Salz abschmecken .Auf Tellern verteilen und mit Korianderblättchen bestreut servieren .



    Linsen-Curry-Suppe Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.10.2018
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 259 (62)
    Eiweiß 2,1 g
    Kohlenhydrate 4,6 g
    Fett 3,8 g


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