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Pommes Schranke & 'n Alt Rezept von Das perfekte Dinner

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    Folgendes ist Pommes Schranke & 'n Alt Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Pommes Schranke & 'n Alt Rezept


    Pommes Schranke & 'n Alt Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    Für die Pommes:
    3 Stk. Mangos
    1 Päckchen Filoteig
    Für die Schranke:
    500 gr. Joghurt
    Biozitronenabrieb
    500 gr. Himbeeren
    200 gr. Puderzucker
    Für das Alt:
    300 gr. Bitterschokolade
    4 Stk. Eigelb
    130 gr. Puderzucker
    50 ml Sahne
    250 gr. Eiweiß
    200 ml Sahne


    Vorbereitung für Pommes Schranke & 'n Alt Rezept


    1. Für die Pommes:
    2. Die Mangos in Stifte wie Pommes schneiden und in Filoteig einrollen. In Butteröl anbraten.
    3. Die Himbeeren mit Puderzucker aufkochen und durch ein Sieb passieren.
    4. Den Joghurt mit Zitronenabrieb vermischen.
    5. Alles zusammen in einem Pommesschälchen anrichten.
    6. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die Eigelbe mit 2 EL Zucker schaumigschlagen. Dann die Sahne unterrühren.
    7. Die Schokolade unter die Eigelb-Zucker-Masse ziehen.
    8. Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker zu Schnee schlagen und ebenfalls unter die Schokoladenmasse heben.
    9. Die Mousse in Altbiergläser füllen, mit geschlagener Sahne bedecken und kaltstellen.



    Pommes Schranke & 'n Alt Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad schwer
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € € €
    veröffentlicht am 25.09.2018
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1268 (303)
    Eiweiß 2,4 g
    Kohlenhydrate 3,3 g
    Fett 31,7 g


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