Rindsschnitzel nach Wildbretart - Rezept geschrieben von reli
Hier ist es Rindsschnitzel nach Wildbretart - Rezept. Dieses Rezept von reli geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Rindsschnitzel nach Wildbretart - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Stück | Rindsschnitzel |
| 200 Gramm | Karotten |
| 150 Gramm | Petersilienwurzel |
| 100 Gramm | Sellerie frisch |
| 1 Stück | Zwiebel gewürfelt |
| Öl | |
| Salz, Pfeffer | |
| Mehl zum stauben | |
| 0,25 Liter | Rotwein |
| 0,125 Liter | Sauerrahm |
| Kräuter Thymian, Oregano, Majoran | |
| Suppenwürfel |
Vorbereitung für Rindsschnitzel nach Wildbretart - Rezept
- Schnitzel klopfen, in einer Pfanne Öl erhitzen, Schnitzel beiderseitig anbraten, salzen pfeffern und in eine Rein geben.
- Im Bratenrückstand Zwiebel anschwitzen. Das geraspelte Gemüse dazugeben und mitrösten. Mit Kräuter und Suppenwürfel würzen, mit etwas Wasser auffüllen.
- Alles zu den Rindsschnitzel leeren, die komplett mit Flüßigkeit bedeckt sein müssen. Im vorgeheiztem Rohr 2 Stunden bei 180° dünsten . Sauerrahm dazugeben und alles durchmischen.
Rindsschnitzel nach Wildbretart - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.06.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 393 (94) |
| Eiweiß | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 4,0 g |
| Fett | 6,2 g |
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