Vanillecreme-Gratin mit Himbeeren - Rezept von tigerlilly63
Hier ist es Vanillecreme-Gratin mit Himbeeren - Rezept. Dieses Rezept von tigerlilly63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Vanillecreme-Gratin mit Himbeeren - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 300 g | TK-Himbeeren |
| 1 | Vanilleschote |
| 600 ml | Milch |
| 3 | Eigelb, Größe M |
| 80 g | Zucker |
| 10 g | Speisestärke |
| ca. 6EL brauner Zucker |
Vorbereitung für Vanillecreme-Gratin mit Himbeeren - Rezept
- Die Himbeeren auf einen mit Küchenpapier belegten Teller legen und auftauen lassen. Vanilleschote längs aufritzen und das Mark herausschaben. Vanillemark und -schote mit der Milch aufkochen.
- Die Eigelbe mit Zucker über einem heißen Wasserbad cremig aufschlagen, dabei die Speisestärke unterrühren. Die heiße Milch nach und nach unterrühren, die Creme so lange schlagen, bis sie dicklich wird.
- Die Vanillecreme in 4 kleine Gratin-Förmchen füllen und die Himbeeren hineinsetzen. Etwa 10 Minuten abkühlen lassen, bis sich eine dünne Haut auf der Creme bildet. Braunen Zucker gleichmäßig und dünn daraufstreuen und mit einem Flambierbrenner karamellisieren (oder unter dem Backofengrill einige Minuten goldbraun überbacken).
Vanillecreme-Gratin mit Himbeeren - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.12.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 318 (76) |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 13,3 g |
| Fett | 1,1 g |
Das war Vanillecreme-Gratin mit Himbeeren - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Vanillecreme-Gratin mit Himbeeren - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Vanillecreme-Gratin mit Himbeeren - Rezept von tigerlilly63 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Vanillecreme-Gratin mit Himbeeren - Rezept von tigerlilly63 mit der URL-Adresse: https://latatjanariawears.blogspot.com/2016/12/vanillecreme-gratin-mit-himbeeren.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.