gefüllte Schnitzelröllchen mit Tomaten-Dillsahnesoße... - Rezept geschrieben von Monsch79
Folgendes ist gefüllte Schnitzelröllchen mit Tomaten-Dillsahnesoße... - Rezept. Dieses Rezept von Monsch79 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
gefüllte Schnitzelröllchen mit Tomaten-Dillsahnesoße... - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 6 | Minutenschnitzel vom Schwein |
| 6 Sch. | kräftigen Schinken |
| 6 Sch. | Käse nach Geschmack, Gouda mild, Comté würzig |
| 0,5 tube | Tomatenmark |
| Pfeffer frisch gemahlen, Salz, Zucker, Muskat | |
| 1 Bund | Dill |
| 3 gr. | Kartoffeln |
| 1 | Salatgurke |
| 200 ml | Sahne |
| etwas Butterschmalz,Mehl |
Vorbereitung für gefüllte Schnitzelröllchen mit Tomaten-Dillsahnesoße... - Rezept
- die Minutenschnitzel sehr dünn klopfen, salzen und pfeffern
- erst Schinken , dann Käse auf die Schnitzel legen und fest zur Roulade einrollen, mit Zahnstochern fixieren
- Butterschmalz erhitzen, die Rouladen rundrum 2-3 min goldbraun anbraten, danach Tomatenmark mit anrösten, ca. 1TL Mehl über der Pfanne verstreuen und dann mit Sahne ablöschen
- die Soße mit 1 Prise Zucker, 1/4 gehackten Dill, Pfeffer und abhängig vom Käse noch etwas Salz abschmecken und bei niedriger Temperatur noch etwas durchziehen lassen
- Kartoffeln in ca. 2cm große Würfel schneiden, Gurke halbieren und vom saftigen Kerngedöns befreien, beide Hälften nochmals teilen und in etwa gleich große Stücke wie Kartoffeln schneiden
- die Kartoffelstücke ca 10 min in Salzwasser garen (abhängig von der Sorte) , ca. 2 Minuten vor Ende die Gurke dazu geben
- die Kartoffel- und Gurkenstücke abgießen und den restlichen gehackten Dill unterheben
- jeweils 3 Röllchen mit Soße auf dem Teller anrichten und die Kartoffelgurken dazu -feini!
gefüllte Schnitzelröllchen mit Tomaten-Dillsahnesoße... - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.08.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1142 (273) |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 4,0 g |
| Fett | 27,9 g |
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