Kartoffel -Gemüse-Rösti mit Joghurt -Dip - Rezept geschrieben von Sheeva1960
Hier ist es Kartoffel -Gemüse-Rösti mit Joghurt -Dip - Rezept. Dieses Rezept von Sheeva1960 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kartoffel -Gemüse-Rösti mit Joghurt -Dip - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 mittelgrosse | Kartoffeln |
| 2 mittelgrosse | Möhren rot |
| 1 grosse | Zucchini grün |
| 2 Stk. | Zwiebeln frisch |
| 2 EL | Mehl |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL (gestrichen) | Thymian frisch |
| 0,5 Bund | Petersilie frisch |
| 0,5 Bund | Schnittlauch frisch |
| 250 gr. | Joghurt 10% Fett |
| 1 Stk. | Knoblauchzehe |
| 3 EL | Butterschmalz |
ZUBEREITUNG Kartoffel -Gemüse-Rösti mit Joghurt -Dip - Rezept
- Die Kartoffeln schälen .Die Möhren putzen und schälen .Die Zucchini waschen ,trocknen und putzen .Die Zwiebel schälen .Alles bis auf 1 Zwiebel auf der Gemüsereibe raspeln ,und in einer Schüssel miteinander vermengen .Das Mehl untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen .Thymianblättchen waschen ,trocken tupfen und zum Gemüse geben .Aus der Masse 6-8 Rösti formen .Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Rösti darin knusprig goldbraun braten .Währenddessen die restliche Zwiebel hacken .Petersilie und Schnittlauch waschen ,trocken schütteln und grob schneiden .Knoblauchzehe schälen und hacken .Und alles mit dem Joghurt verrühren ,mit Salz und Pfeffer abschmecken .Mit den Rösti servieren .
Kartoffel -Gemüse-Rösti mit Joghurt -Dip - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.05.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1205 (288) |
| Eiweiß | 3,4 g |
| Kohlenhydrate | 11,7 g |
| Fett | 25,5 g |
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