Meersalz-Kümmel-Drillinge mit luftgetrockneter-Mettwurst und Lollo-Rosso-Salat - Rezept durch MausVoh
Hier ist es Meersalz-Kümmel-Drillinge mit luftgetrockneter-Mettwurst und Lollo-Rosso-Salat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Meersalz-Kümmel-Drillinge mit luftgetrockneter-Mettwurst und Lollo-Rosso-Salat - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Meersalz-Kümmel-Drillinge. | |
| 500 | Drillinge ( Kleine, festkochende Kartoffeln ) |
| 65 g | Meersalz |
| 1 EL | Kümmel ganz |
| Luftgetrocknete Mettwurst: | |
| 150 g | luftgetrocknete Mettwurst in Scheiben |
| Lollo-Rosso-Salat: | |
| 1 | mittelgroßer Lollo Rosso Salat: |
| 2 EL | heller Reisessig |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Agavendicksaft |
| 2 kräftige Prisen | grobes Meersalz aus der Mühle |
| 2 kräftige Prisen | bunter Pfeffer aus der Mühle |
| 2 EL | Frühlingszwiebelringe |
Vorbereitung für Meersalz-Kümmel-Drillinge mit luftgetrockneter-Mettwurst und Lollo-Rosso-Salat - Rezept
- Die Drillinge gründlich waschen/bürsten, in einen Topf geben, mit Meersalz ( 65 g ) und Kümmel ganz ( 1 EL ) bestreuen, mit Wasser auffüllen ( Die Kartoffeln sollten dabei nur knapp bedeckt sein ), ca. 20 Minuten kochen und abgießen.
- Luftgetrocknete Mettwurst abpellen und in Scheiben schneiden.
- Salat putzen, in mundgerechte Stücke reißen, gut waschen, mit einer Salatschleuder trocken schleudern und locker in eine Schüssel füllen. Aus hellen Reisessig ( 2 EL ), Olivenöl ( 2 EL ), Agavendicksaft ( 1 EL ), groben Meersalz aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ). bunten Pfeffer aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) und Frühlingszwiebelringen ( 2 EL ) eine Vinaigrette anrühren.
- Meersalz-Kümmel-Drillinge mit luftgetrockneter-Mettwurst und Lollo-Rosso-Salat mit Vinaigrette servieren.
Meersalz-Kümmel-Drillinge mit luftgetrockneter-Mettwurst und Lollo-Rosso-Salat - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.06.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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