Spinat mit Feta- Blub und Spiegelei....ganz Klassisch;-) - Rezept durch Sascha-kocht
Hier ist es Spinat mit Feta- Blub und Spiegelei....ganz Klassisch;-) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sascha-kocht geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Spinat mit Feta- Blub und Spiegelei....ganz Klassisch;-) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 440 gr. | Spinat frisch |
| 0,4 Liter | Bio-Gemüsebrühe |
| 1 Stück | Zwiebel gewürfelt |
| 120 gr. | Feta |
| Schmand | |
| 8 Stück | Eier Freiland |
| Pfeffer aus der Mühle weiß | |
| Salz |
Vorbereitung für Spinat mit Feta- Blub und Spiegelei....ganz Klassisch;-) - Rezept
- Spinat....verlesen..könnte sandig sein..mehrmals waschen..trocknen....aber nicht im Trockner:-).... und fein hacken.... Zwiebel.. in feine Würfel schneiden.... in einen Topf..die Zwiebel anschwitzen..den Spinat dazu geben..die Hälfte der Brühe zugeben.. und unter ständigen rühren..köcheln lassen..wenn Flüssigkeit fehlt..immer Gemüsebrühe zugießen.. ..
- soo....jetzt Kartoffeln schälen..und in Salzwasser kochen.... den Feta..mit einer Gabel zerdrücken..und mit Schmand mischen....pfeffern..und salzen.... jetzt etwas Muskat..Salz..und Pfeffer an den Spinat geben....mit ca. 2 Teel. Haferflocken binden.... nun..die Eier....in die Pfanne hauen.... und....servieren....zum Schluß der Feta-Schmand..Blub..Blub..über den Spinat geben.
Spinat mit Feta- Blub und Spiegelei....ganz Klassisch;-) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.12.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 217 (52) |
| Eiweiß | 3,3 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| Fett | 3,9 g |
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