Zwiebelkuchen Der Teig ist mit Buttermilch schön saftig - Rezept von Sheeva1960
Folgendes ist Zwiebelkuchen Der Teig ist mit Buttermilch schön saftig - Rezept. Dieses Rezept von Sheeva1960 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Zwiebelkuchen Der Teig ist mit Buttermilch schön saftig - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 300 gr. | Weizenmehl |
| 4 TL | Backpulver |
| 50 gr. | Butter |
| 200 ml | Buttermilch |
| Salz | |
| 3 mittelgrosse | Zwiebeln rot |
| 1 EL | Rapsöl |
| 450 gr. | Creme/Schmand 20% Fett |
| 200 gr. | Bergkäse fein gerieben |
| 6 | Eier |
| 1 TL | Kümmel |
| Salz und Pfeffer | |
| 100 gr. | Speck durchwachsen, in Scheiben |
| Muskatnuss frisch gerieben | |
| 1 EL | Petersilie gehackt |
ZUBEREITUNG Zwiebelkuchen Der Teig ist mit Buttermilch schön saftig - Rezept
- Für den Belag die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden .Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe darin unter mehrmaligem Rühren bei sanfter Hitze 30 Min.andünsten.
- Für den Teig das Mehl und das Backpulver in einer Schüssel geben .Butter,Buttermilchund 1 Prise Salz dazugeben und alles gut verkneten .Den Teig in eine Backform(23+28+6 cm)mit Backpapier ausgelegt ausrollen .
- Den Schmand cremig rühren und mit dem Käse vermengen .Die Masse mit den Eiern verrühren und mit den gedünsteten Zwiebeln vermengen .Die Zwiebelmasse mit Kümmel ,Salz ,Pfeffer und Muskat pikant würzen auf den Teig verteilen .Mit Speckstreifen belegen .
- Den Zwiebelkuchen im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 45 Min.backen .Mit gehackter Petersilie bestreut servieren .
Zwiebelkuchen Der Teig ist mit Buttermilch schön saftig - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.02.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 782 (187) |
| Eiweiß | 7,3 g |
| Kohlenhydrate | 15,3 g |
| Fett | 10,8 g |
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