Annis selbsteingelegtes Gyros in Metaxasahne überbacken - Rezept durch Anni2000
Folgendes ist Annis selbsteingelegtes Gyros in Metaxasahne überbacken - Rezept. Dieses Rezept von Anni2000 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Annis selbsteingelegtes Gyros in Metaxasahne überbacken - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 8 | Schweineschnitzel |
| 2 EL | Gyrosgewürzmischung |
| 6 EL | Olivenöl |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 4 TL | Thymian, getrocknet |
| 1 | Gemüsezwiebel oder 2 mittelgroße Zwiebeln |
| 6 Zehen | Knoblauch |
| 400 ml | Sahne |
| 200 g | Sahneschmelzkäse |
| Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer | |
| Metaxa nach Belieben | |
| Saucenbinder | |
| 200 g | Schafskäse |
Vorbereitung für Annis selbsteingelegtes Gyros in Metaxasahne überbacken - Rezept
- Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in schmale Streifen schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. Fleisch mit Olivenöl, Zwiebelwürfeln, Knoblauch, Gyrosgewürz, Thymian und Lorbeerblättern mischen und zugedeckt mindestens 12 Stunden marinieren.
- Gyros in einer Pfanne scharf anbraten, am Besten portionsweise. Das Fleisch, ohne Sud,in eine oder auf 4 kleinere Auflaufformen verteilen. Metaxa in das Bratfett geben und kurz einköcheln lassen. Sahne und Schmelzkäse zugeben. Das Ganze mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Nach Bedarf Metaxa zugeben und gut binden. Die Sauce über das Fleisch geben, mit Schafskäse belegen und bei 180 °C im vorgeheizten Ofen überbacken bis der Käse geschmolzen ist.Dazu schmecken Djuvec-Reis, Pommes oder einfach nur Fladenbrot.
Annis selbsteingelegtes Gyros in Metaxasahne überbacken - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.11.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1620 (387) |
| Eiweiß | 7,2 g |
| Kohlenhydrate | 2,0 g |
| Fett | 39,5 g |
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