Fisch mit Mozzarella überbacken - Rezept von Sri_Devi
Folgendes ist Fisch mit Mozzarella überbacken - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Fisch mit Mozzarella überbacken - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Stk. | Fischfilets je 200 g, z. B. Lachs, Seelachs |
| 2 EL | Zitronensaft |
| Salz, Pfeffer | |
| 150 g | Mozzarella |
| 8 Stk. | getrocknete in Öl eingelegte Tomaten |
| 100 g | entsteinte Oliven |
| 100 ml | Weißwein |
Vorbereitung für Fisch mit Mozzarella überbacken - Rezept
- Die Fischfilets abwaschen, trocken tupfen und in eine mit Öl ausgepinselte Auflaufform nebeneinander legen. Ich habe dazu etwas Öl von den getrockneten Tomaten verwendet. Backofen auf 200 Grad (oder Umluft 180 Grad) vorheizen.
- Die Fischstücke mit Salz, Pfeffer würzen und mit Zitronensaft beträufeln. Mozzarella in Scheiben schneiden und darauf verteilen. Die abgetropften Tomaten und Oliven klein schneiden und ebenfalls darauf verteilen. Im heißen Ofen auf mittlerer Schiene ca. 15 - 20 Minuten backen. Nach 10 Minuten den Weißwein angießen.
- Dazu passt z. B. Baguette, Salat...
Fisch mit Mozzarella überbacken - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.03.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 678 (162) |
| Eiweiß | 8,7 g |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| Fett | 10,6 g |
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