Käse: Scharfe Käsebällchen auf fruchtiger Sauce - Rezept durch lunapiena
Folgendes ist Käse: Scharfe Käsebällchen auf fruchtiger Sauce - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Käse: Scharfe Käsebällchen auf fruchtiger Sauce - Rezept
Zutaten für 4 Personen
die Bällchen | |
100 Gramm | Brie 70% F.i.Tr. |
100 Gramm | Romadur |
0,5 Esslöffel | Schmelzkäse |
1 Stück | Zwiebel frisch |
0,5 Teelöffel | Chiliflocken rot |
1 Prise | Salz |
1 Prise | Pfeffer aus der Mühle schwarz |
Semmelbrösel | |
Fett zum Ausbacken | |
die Sauce | |
1 Esslöffel | Johannisbeergelee, selbstgemacht aus meinem KB http://www.kochbar.de/rezept/438181/Klassisches-Johannisbeergelee.html |
1 Esslöffel | Hoi-Sin-Sauce |
2 Esslöffel | Sahne 30% Fett |
einige | Rucola- oder Salatblätter |
ZUBEREITUNG Käse: Scharfe Käsebällchen auf fruchtiger Sauce - Rezept
- Die Zwiebel schälen und zusammen mit den drei Käsesorten mit dem Zauberstab pürieren.
- Mit Chiliflocken, Pfeffer und Salz nach Gusto würzen und soviel Semmelbrösel zugeben, dass eine formbarer TGeig entsteht.
- Mit feuchten Händen kleine Bällchen formen, in Semmelbrösel wälzen und zwei Stunden in die Tiefkühltruhe stellen.
- Fett in einer Friteuse oder Topf erhitzen und die angefrorenen Bällchen bei 170 Grad ca. 30 Sekunden goldgelb ausbacken.
- Johannisbeergelee, Hoi-Sin-Sauce und Sahne mit einander verrühren und anschließend durch ein Sieb streichen.
- Das Hasenfutter auf einen Teller legen, die frittierten Bällchen darauf arangieren und mit der Sauce umgeben.
Käse: Scharfe Käsebällchen auf fruchtiger Sauce - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 22.10.2012 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 1314 (314) |
Eiweiß | 13,5 g |
Kohlenhydrate | 2,5 g |
Fett | 28,1 g |
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