Spaghetti al Limone mit Puten Streifen, Oliven, Tomaten und Kapern - Rezept geschrieben von emari
Hier ist es Spaghetti al Limone mit Puten Streifen, Oliven, Tomaten und Kapern - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von emari geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Spaghetti al Limone mit Puten Streifen, Oliven, Tomaten und Kapern - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 2 Esslöffel | Zitronensaft frisch gepresst |
| 3 Esslöffel | Orangensaft frisch gepresst |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 Esslöffel | Brauner Zucker |
| 50 ml | Weißwein Auslese (lieblich) |
| 150 ml | Sahne |
| 200 ml | Hühnerbrühe |
| 2 TL (gestrichen) | maizena |
| salz und pfeffer | |
| 3 Esslöffel | Chili Süßsauer Soße |
| 2 Esslöffel | Tomatenketchup |
| 1 Spritzer | Balsamico-Creme |
| 400 Gramm | Pute frisch |
| 1 Esslöffel | Öl |
| 1 Stück | Zwiebel rot |
| halbes glas | Kapernbeeren |
| halbes glas | Oliven |
| halbes glas | Tomaten getrocknet in Öl |
| 1 glas | borretano zwiebel |
| Spaghetti |
Vorbereitung für Spaghetti al Limone mit Puten Streifen, Oliven, Tomaten und Kapern - Rezept
- zitronen- und orangensaft mit braunen zucker und knoblauch erhitzen und sirupartig einkochen - mit weißwein ablöschen - sahne und hühnerbrühe unterrühren - maizena mit etwas wasser gut verrühren und dazugeben - aufkochen bis es etwas eindickt - mit salz und pfeffer, chillisauce , ketchup, balsamicocreme abschmecken
- pute in streifen schneiden - in öl rasch anbraten - salzen und pfeffern - mit ganz wenig wasser 5 min zugedeckt ziehen lassen - danach zur sahnesauce geben und gut vermengen
- zwiebel in feine streifen schneiden und in öl rösten - danach kapernbeeren, oliven, borretanozwiebeln und getrocknete tomaten dazugeben - kurz mitrösten - danach die sahne-fleischsauce dazugeben und alles gut durchmischen
- spaghetti nach anleitung kochen - die schale einer unbehandelten biozitrone fein reiben - orange mit einem scharfen messer dick abschälen schälen und dann filetieren
- spaghetti zur sahnesauce geben und gut durchmischen - auf teller anrichten - mit orangenfilets dekorieren und zitronenabrieb drüberstreuen - teller mit balsamicocreme dekorieren
- die marinierten spagetti auf die vorgewärmten teller anrichten - etwas fleisch mit antipastisauce obendrauf setzen - das ganze noch mit orangenfilets dekorieren und zitronenabrieb drüberstreuen - die teller mit balsamicocreme dekorieren
Spaghetti al Limone mit Puten Streifen, Oliven, Tomaten und Kapern - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 636 (152) |
| Eiweiß | 8,3 g |
| Kohlenhydrate | 6,5 g |
| Fett | 9,9 g |
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