Quark-Spätzle - Rezept geschrieben von Kinderschoki
Folgendes ist Quark-Spätzle - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kinderschoki geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Quark-Spätzle - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 300 g | Instant-Weizenmehl |
| 250 g | Magerquark |
| 4 Stück | Eier |
| 100 ml | Milch, lauwarm |
| 2 TL | Salz |
Vorbereitung für Quark-Spätzle - Rezept
- Die Zutaten zu einem Teig verschlagen bis Luftblasen entstehen. und 10 Min Ruhen lassen. Nochmals schlagen, dabei muss sich der Teig ziehen lassen, ohne zu reißen
- Spätzlereibe auf einen Topf mit 4l kochendem Wasser legen. Den Teig mit einem Spatel portionieren und langsam durch die Löcher streichen
- Die Spätzle einmal aufkochen lassen, und mit einem Sieb die oben schwimmenden Spätzle abfangen und in eine warmhaltende Servierschüssel geben
- Vorgang wiederholen, bis der Teig verbraucht ist. Mit Butter und nach bedarf mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken und servieren
- Für Wasserspätzle anstatt Eier und Wasser nur ca. 400-500 ml kaltes Wasser verwenden und wie oben beschrieben zubereiten
- Viel Spaß dabei ;)
Quark-Spätzle - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 284 (68) |
| Eiweiß | 12,5 g |
| Kohlenhydrate | 3,0 g |
| Fett | 0,2 g |
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