Schmorgurkensalat mit Schlangengurken und Schalotte - Rezept durch toskanine
Hier ist es Schmorgurkensalat mit Schlangengurken und Schalotte - Rezept. Dieses Rezept von toskanine geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Schmorgurkensalat mit Schlangengurken und Schalotte - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 | Schlangengurken |
| 1 | Schalotte |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 EL | ÖL |
| 100 ml | Gemüsefond |
| 1 | Lorbeerblatt |
| Aceto Balsamico Bianco | |
| Zucker | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Salz | |
| 1 EL | fein gehackte Dillspitzen |
ZUBEREITUNG Schmorgurkensalat mit Schlangengurken und Schalotte - Rezept
- Die Gurken schalen, halbieren, die Kerne entfernen und dann in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Die Schalotte in feine Streifen und die Knoblauchzehen in feine Scheiben schneiden.
- In einem Topf das Öl erhitzen und dann darin die Gurken, die Schalotte und den Knoblauch ca. 3 Minuten unter Wenden andünsten und dann mit dem Gemüsefond ablöschen und das Lorbeerblatt dazugeben, dann auf kleine Temperatur stellen, Deckel drauf und ca. 15 Minuten schmoren lassen.
- Dann mit Salz, Pfeffer, dem Balsamico und dem Zucker abschmecken. Die Dillspitzen unterheben und dann in eine Schüssel geben und mindestens 2 Stunden ziehen und abkühlen lassen.
Schmorgurkensalat mit Schlangengurken und Schalotte - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.08.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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