Farfalle (Nudeln) mit Lachs und Rucola - Rezept By Sheeva1960

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    Hier ist es Farfalle (Nudeln) mit Lachs und Rucola - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Farfalle (Nudeln) mit Lachs und Rucola - Rezept


    Farfalle (Nudeln) mit Lachs und Rucola - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    200 gr. Nudeln
    Salz und Pfeffer
    250 gr. Lachs frisch
    2 EL Zitronensaft
    2 EL Butter
    1 Schalotte
    200 gr. Sahne 10% Fett
    1 Bund Rucola
    50 gr. Parmesan frisch gerieben


    Vorbereitung für Farfalle (Nudeln) mit Lachs und Rucola - Rezept


    1. Die Nudeln in ausreichend kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen .Lachs waschen ,trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden .Mit Salz,Pfeffer und Zitronensaft würzen .
    2. Butter in einer Pfanne zerlassen .Die Schalotte schälen ,hacken und in der Butter andünsten lassen .Die Nudeln abgießen ,abtropfen lassen und zu der Schalotte geben .Die Sahne angießen und die Lachsstreifen unterheben .5Min. bei geringer Temperatur köcheln lassen .Mit Salz und Pfeffer abschmecken .
    3. Rucola waschen ,trocken schleudern und putzen .Den Parmesan hobeln .Die Pasta auf Teller verteilen und mit Rucola und Parmesan garniert servieren .



    Farfalle (Nudeln) mit Lachs und Rucola - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 07.05.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 795 (190)
    Eiweiß 10,0 g
    Kohlenhydrate 8,2 g
    Fett 13,0 g


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