Salat: Thai Schweinebraten - Salat - Rezept Eingereicht von Kajo

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    Folgendes ist Salat: Thai Schweinebraten - Salat - Rezept. Dieses Rezept von Kajo geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Salat: Thai Schweinebraten - Salat - Rezept


    Salat: Thai Schweinebraten - Salat - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    350 gr Schweinebraten mit Kruste fertig gegart kalt
    3 EL Erdnüsse geröstet ungesalzen
    200 gr. Garnelenfleisch
    1 mittelgross Möhre geraspelt
    1 grosse Zwiebeln rot dünn geschnitten
    1 grosse Frühlingszwiebel in Streifen
    1 EL Koriander frisch gehackt
    1 EL Thai-Basilikum gehackt
    0,5 Chilischote rot gehackt
    4 EL Limonensaft
    Zucker nach Geschmack
    1 mittelgross Zwiebel in dünne Scheiben
    4 Knoblauchzehen in Scheibchen
    4 EL Öl


    Vorbereitung für Salat: Thai Schweinebraten - Salat - Rezept


    1. Scheinebraten in Streifen schneiden, Erdnüsse im Mixer hacken.
    2. Fleisch, Garnelen, Möhre, rote Zwiebel und Frühlingszwiebel in einer Schüssel mischen.
    3. Erdnüsse, Koriander, Basilikum und Chilischote mischen, die Hälfte davon unter den Salat heben.
    4. Limonensaft nach Geschmack mit Zucker mischen, unter den Salat heben.
    5. Den Salat auf einer Platte anrichten mit Folie abdecken und kühl stellen.
    6. Zwiebeln in Öl mit dem Knoblauch knusprig braten, auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
    7. Zwiebeln und Knoblauch mit den restlichen Kräutern und Erdnüssen über den Salat verteilen.



    Salat: Thai Schweinebraten - Salat - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 26.01.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1155 (276)
    Eiweiß 9,5 g
    Kohlenhydrate 1,4 g
    Fett 25,8 g


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