Zucchini-Walnuss-Gugelhupf mit dem Thermomix - Rezept Gesendet von Sri_Devi

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    Hier ist es Zucchini-Walnuss-Gugelhupf mit dem Thermomix - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Zucchini-Walnuss-Gugelhupf mit dem Thermomix - Rezept


    Zucchini-Walnuss-Gugelhupf mit dem Thermomix - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    100 g Walnüsse
    400 g Zucchini
    100 ml neutrales Öl, z. B. Sonnenblumenöl
    250 g brauner Zucker
    3 Stk. Eier
    1 Päckchen Vanillinzucker
    1 TL (gestrichen) Natron
    2 TL (gestrichen) Weinsteinbackpulver
    350 g Dinkelmehl Type 630
    3 TL (gestrichen) Zimt
    1 TL (gestrichen) Lebkuchen- oder Weihnachtsgewürz


    Vorbereitung für Zucchini-Walnuss-Gugelhupf mit dem Thermomix - Rezept


    1. Die Nüsse auf Stufe 6 ca. 6 Sekunden fein hacken, danach umfüllen. Die Zucchini in grobe Stücke schneiden und auf Stufe 5 ca. 4 Sekunden hacken. Mit dem Spatel ggf. nach unten schieben.
    2. Jetzt alle restlichen Zutaten und die Walnüsse in den Mixtopf geben und ca. 35 Sekunden auf Stufe 5 verrühren. Den Teig in eine gefettete und mit Semmelbröseln ausgestreute Napfkuchenform geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze auf mittlerer Schiene ca. 50 - 60 Minuten backen.
    3. Den Kuchen anschließend ca. 15 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann vorsichtig aus der Form lösen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Schokoladenglasur überziehen.



    Zucchini-Walnuss-Gugelhupf mit dem Thermomix - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 21.10.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1000 (239)
    Eiweiß 2,5 g
    Kohlenhydrate 36,5 g
    Fett 9,1 g


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