Party-Idee: Chili mit weißen Bohnen & Rindfleisch - Rezept durch bueffet
Hier ist es Party-Idee: Chili mit weißen Bohnen & Rindfleisch - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von bueffet geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Party-Idee: Chili mit weißen Bohnen & Rindfleisch - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 500 g | Rindergulasch |
| 500 g | Rinderhackfleisch |
| 2 Stk. | Zwiebeln frisch |
| 3 Stk. | Knoblauchzehen |
| 2 Stk. | Paprikaschoten (rot, gelb) |
| 2 Stk. | Möhren |
| 1 grosse | rote Chilischote |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 0,5 TL | Oregano getrocknet |
| 3 EL | Zucker braun |
| 2 TL | Gemüsebrühe-Pulver |
| 250 ml | starker Espresso kalt oder heiß |
| 250 ml | Schwarzbier |
| 1 Dose | geschälte Tomaten, 850 ml |
| 1 Dose | weiße Bohnenkerne, 425 ml |
| 8 EL | Olivenöl |
| 200 g | Egerlinge |
ZUBEREITUNG Party-Idee: Chili mit weißen Bohnen & Rindfleisch - Rezept
- Rindergulasch klein würfeln, Zwiebeln sowie Knoblauch schälen, Paprikaschoten und Möhren putzen bzw. schälen, waschen und ebenfalls würfeln oder in Stifte schneiden.
- Die Chilischote putzen, längs aufschneiden und die Kerne gründlich entfernen. Dann die Schote waschen und in feine Streifen schneiden.
- Nun erhitzt man 3 EL Olivenöl in einer großen Pfanne, einem Bräter oder einen großen Topf. Rindergulasch kräftig darin anbraten, herausnehmen und das Rinderhack in dem heißen Bratfett ebenfalls kräftig anbraten.
- Egerlinge putzen, mit Küchenkrepp abreiben, in Scheiben schneiden und rundum anbraten.Die Zwiebeln, Knoblauch, Chili, Paprika und Möhren sowie Pilze zum Hack geben und alles zusammen anbraten. Das Tomatenmark einrühren und kurz mit anschwitzen.
- Nun Rindergulasch wieder zufügen und alles mit Salz, Pfeffer, Oregano, 2 EL Zucker und Gemüsebrühepulver würzen. Mit 3/8 Liter Wasser, Espressokaffee, Schwarzbier und Dosentomaten (samt Saft) ablöschen. Wer möchte, kann die Tomaten vorher etwas zerkleinern. Alles aufkochen und zugedeckt etwa 1,5 Stunden schmoren.
- Zum Schluss die weißen Bohnenkerne abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Zum Party-Chili geben und erhitzen. Das Chili mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Party-Idee: Chili mit weißen Bohnen & Rindfleisch - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.11.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 904 (216) |
| Eiweiß | 10,8 g |
| Kohlenhydrate | 5,3 g |
| Fett | 16,6 g |
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