Buttermilchplätzchen - Rezept geschrieben von Marnie132
Hier ist es Buttermilchplätzchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Marnie132 geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Buttermilchplätzchen - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 350 Gramm | Mehl |
| 500 Gramm | Butter |
| 9 Esslöffel | Buttermilch |
| 2 Stück | Eier |
| 100 Gramm | Hagelzucker |
| 2 Esslöffel | Wasser |
ZUBEREITUNG Buttermilchplätzchen - Rezept
- Backofen auf 175 Grad vorheizen.
- Die Butter schmelzen, aber nicht heiß werden lassen. (Geht am besten in der Mikrowelle) Eier trennen ( Eiweiß aufheben) Eigelb mit dem Wasser verquirlen.
- Aus Mehl, Buttermilch und Butter einen Teig herstellen und ca. 1,5 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. (Der Teig ist am Anfang etwas flüssig, daß gibt sich aber.)
- Auf einer gut bemehlten Unterlage ca 3 mm dick ausrollen und mit beliebigen Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
- Die Plätzchen mit dem Eigelb bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.
- Ca. 15 Minuten goldgelb backen.
Buttermilchplätzchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.11.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1842 (440) |
| Eiweiß | 3,8 g |
| Kohlenhydrate | 29,8 g |
| Fett | 34,3 g |
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