Erdbeer Törtchen - Rezept geschrieben von emari
Hier ist es Erdbeer Törtchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von emari geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Erdbeer Törtchen - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| Joghurtcreme | |
| 250 Gramm | Wald-Erdbeeren |
| 2 | Eigelb |
| 150 Gramm | Zucker |
| 1 | Zitrone unbehandelt |
| 300 Gramm | Griechischer Joghurt |
| 100 Gramm | Topfen |
| 100 ml | Sahne |
| 1 Päckchen | Gelatine |
| Törtchen | |
| 250 Gramm | Erdbeeren frisch |
| 30 Stück | Löffelbiskuits |
| Erdbeer-Balsamico | |
ZUBEREITUNG Erdbeer Törtchen - Rezept
- zitrone gründlich waschen, schale abreiben und dann auspressen - eigelb mit zucker, zitronenabrieb und zitronensaft schaumig rühren - topfen und joghurt dazurühren - geschlagene sahne und walderdbeeren unterheben
- gelatine nach vorschrift auflösen - damit wir keine klümpchen kriegen wird in die aufgelöste gelatine erstmal LÖFFELWEISE die joghurtmasse eingerührt - nachdem man ca. die halbe masse löffelweise untergerührt hat, kann man dann den rest problemlos dazurühren
- die mulden einer muffinform mit öl bestreichen und danch mit klarsichtfolie auslegen - (so rutscht die klarsichtfolie beim rausnehmen besser!) - erdbeeren in dünne scheibchen schneiden - mit einer dem durchmesser der muffinsform entsprechenden ausstechform aus den löffelbiskuitts kreise ausstechen (reste aufbewahren!!!)
- den boden und die ränder der muffinmulden mit den erdbeerscheibchen auslegen - die joghurtmasse einfüllen - die löffelbiskuitkreise als boden auf die törtchen legen - die muffinsform mit klarsichtfolie abdecken und für mindestens 4 std. ( oder auch über nacht) kaltstellen
- die übriggebliebenen reste der löffelbiskuitts schräg abschneiden und in herzform auf den teller legen - erdbeerbalsamico auf dem teller dekorieren - erdbeerscheibchen auflegen - einen tupfer sahne aufspritzen und eine balsamicoerdbeere dazulegen
- erst unmittelbar vor dem servieren die törtchen aus dem kühlschrank holen, vorsichtig aus den förmchen rausholen ( geht am besten wenn man oben an der klarsichtfolie zieht, weil man sie sonst beim rausdrücken zerdrücken würde) und auf die bereits fertig dekorierten teller legen
Erdbeer Törtchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.10.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 477 (114) |
| Eiweiß | 3,4 g |
| Kohlenhydrate | 17,0 g |
| Fett | 3,3 g |
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