Miesmuscheln alla Normandie Rezept Durch CoolAz

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    Hier ist es Miesmuscheln alla Normandie Rezept. Dieses Rezept von CoolAz geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Miesmuscheln alla Normandie Rezept


    Miesmuscheln alla Normandie Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    2 Kilogramm Miesmuscheln frisch
    1 Dose Tomaten geschält
    1 Stück Lauchstange
    1 Stück Gemüsezwiebel frisch
    5 Zehen Knoblauch frisch
    1 Flasche Weißwein
    1 Stück Lorbeerblatt
    1 Prise Pfeffer
    1 Schuss Zitronensaft
    1 Stk. Karotte


    ZUBEREITUNG Miesmuscheln alla Normandie Rezept


    1. Zwiebel und Knoblauch zerkleinern, mit Butter andünsten.
    2. 1L Wasser zufügen.
    3. Lauch in Ringe schneiden, Tomaten in Stücke und mit dem Tomatensaft, Lorbeerblatt Pfeffer Zitronensaft und einer in Scheiben geschnittener Karotte zufügen und aufkochen.
    4. Ca. 10 min köcheln lassen bis das Gemüse fast gar ist.
    5. Die Flasche Weißwein hinzufügen.
    6. Sobald der Sud richtig sprudelnd kocht die vorher gereinigten und verlesenen Muscheln hinzufügen, gut einrühren und den Deckel aufsetzen.
    7. Ca 5min kochen lassen, bis die Muscheln sich schön geöffnet haben und eine grade so leicht helle Gelb/Orangene Farbe annehmen.
    8. Sofort servieren, nicht wieder aufwärmen. Der Sud ist wie Suppe essbar, sehr gut passt dazu Weißbrot.
    9. Guten Appetit^^



    Miesmuscheln alla Normandie Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.12.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 293 (70)
    Eiweiß 10,5 g
    Kohlenhydrate 2,5 g
    Fett 2,0 g


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