Moussaka Griechischer Hackauflauf - Rezept geschrieben von womobi
Hier ist es Moussaka Griechischer Hackauflauf - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von womobi geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Moussaka Griechischer Hackauflauf - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 500 Gramm | Lammhack oder Rinderhack |
| 1 | Aubergine frisch |
| 3 | Tomaten |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 1 | Brötchen alt |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Kräuter der Provence | |
| Kreuzkümmel | |
| 1 | Zwiebel frisch |
| 200 Gramm | Crème fraîche |
| 1 | Ei |
| 80 Gramm | Käse gerieben |
Vorbereitung für Moussaka Griechischer Hackauflauf - Rezept
- Zwiebel klein schneiden, 2 Knoblauchzehen fein hacken, Alles zusammen mit dem Hack in einer Pfanne krümmelig braten. Mit den Gewürzen abschmecken.
- Auberginen in Scheiben schneiden, Die Auberginen fein mit Salz bestreuen um die Bitterstoffe zu entfernen. Nach 10 Minuten abspülen und trocken tupfen. Die Tomaten in Scheiben schneiden.
- Das Brötchen mit einer Reibe fein reiben. 2/3 der Semmelbrösel mit Creme fraiche, Käse und dem Ei mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 1 Knoblauchzehe in die Masse pressen.
- Auberginen und Tomaten abwechselnd mit dem Hack in einer Auflaufform in Schichten legen.Zum Schluß wird die Creme fraiche-Masse auf das Hack gleichmäßig verteilt. Der Rest der Semmelbrösel obendrauf verteilen. Bei 200 Grad ca. 35 Minuten backen.
Moussaka Griechischer Hackauflauf - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.06.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1297 (310) |
| Eiweiß | 8,0 g |
| Kohlenhydrate | 1,7 g |
| Fett | 30,2 g |
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