Schokobrotpudding mit weißer Schokoladensoße und roten Früchten - Rezept geschrieben von Unter Volldampf
Hier ist es Schokobrotpudding mit weißer Schokoladensoße und roten Früchten - Rezept. Dieses Rezept von Unter Volldampf geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schokobrotpudding mit weißer Schokoladensoße und roten Früchten - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Brotpudding: | |
| 6 Scheibe | Weißbrot |
| 450 ml | Milch |
| 175 gr. | Kondensmilch |
| 60 gr. | Schokolade |
| 2 Stk. | Eier |
| 2 EL | brauner Zucker |
| 1 Stk. | Vanilleschote |
| Schokoladensoße: | |
| 150 gr. | Crème fraîche |
| 55 gr. | Butter |
| 3 EL | Zucker |
| 175 gr. | Schokolade |
| Roten Früchte: | |
| 100 gr. | Himbeeren |
| 100 gr. | Erdbeeren |
| 100 gr. | Johannisbeeren frisch |
| 2 EL | Balsamico |
| 3 EL | Zucker |
Vorbereitung für Schokobrotpudding mit weißer Schokoladensoße und roten Früchten - Rezept
- Für den Pudding Brot in eine Form schichten. Milch, Kondensmilch, die Schokolade und die aufgeschnittene Vanilleschote in einen Topf geben und die Mischung erwärmen, bis sich die Schokolade aufgelöst hat. Eier und Zucker verrühren und die Schokoladenmilch eingießen, vorher die Vanilleschote herausnehmen, und alles gut verquirlen und über das Brot gießen. Die Form etwa eine halbe Stunde kalt stellen, dann bei 180°C 35-40 Minuten im Backofen backen.
- Für die Soße die Créme fraîche in einem Topf erwärmen und die Butter und den Zucker einrühren. Die weiße Schokolade in kleine Stücke brechen und auch in den Topf geben. Rühren bis eine glatte Soße entsteht, dann sofort vom Herd nehmen.
- Für die Früchte die Beeren in eine Schüssel geben und mit Balsamico beträufeln und zuckern. Gut vermischen.
- Anrichten: Weiße Schokosoße auf den Tellern verteilen, Brotpudding in Stücke teilen und auf die Soße setzen. Früchte daneben anrichten.
Schokobrotpudding mit weißer Schokoladensoße und roten Früchten - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 912 (218) |
| Eiweiß | 3,9 g |
| Kohlenhydrate | 25,8 g |
| Fett | 10,9 g |
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