veganer Linsen(-Hack)-Braten - Rezept durch Coly-Bree
Folgendes ist veganer Linsen(-Hack)-Braten - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Coly-Bree geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
veganer Linsen(-Hack)-Braten - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Für den Braten: | |
| 125 g | Linsen |
| 250 ml | Wasser |
| 1 mittelgroße | Zwiebel -fein gehackt |
| 2 Zehen | Knoblauch - gepresst |
| 2 EL | Öl |
| TL | Koriander-, Kreuzkümmel-, Paprika-, Ingwer- und Currypulver |
| nach Geschmack | Chili |
| TL | Salz |
| 50 g | Sojagranulat |
| Für in den Bräter: | |
| 2 mittelgroße | Zwiebeln - grob gewürfelt |
| 2 Zehen | Knoblauch - gepresst |
| 2 EL | Öl |
| TL | Koriander-, Kreuzkümmel-, Paprika-, Ingwer- und Currypulver |
| nach Geschmack | Chili |
| 2 Handvoll | Suppengemüse - gewürfelt |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 0,5 Liter | kräftige Gemüsebrühe |
ZUBEREITUNG veganer Linsen(-Hack)-Braten - Rezept
- Linsen waschen und mit den 250 ml Wasser mindestens 4 Stunden einweichen.
- Zwiebeln in Öl dünsten, bis sie anfangen braun zu werden.Knoblauch zufügen und dünsten bis er nicht mehr roh riecht.Gewürze untermischen und die Herdplatte abschalten. Abkühlen lassen.
- Die Linsen pürieren (muss nicht ganz fein sein), Zwiebel-Gewürz-Mischung, Salz und Sojagranulat untermischen und 1 Stunde durchziehen und quellen lassen.
- Die Zwiebeln im Öl andünsten bis sie anfangen braun zu werden.Den Knoblauch zugeben und dünsten, bis er nicht mehr roh riecht.Gewürze untermischen und kurz durchziehen lassen.
- Das Suppengemüse unterziehen, ebenso das Tomatenmark.Nun die Gemüsebrühe angießen und einmal aufkochen.Herd abschalten.
- Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Aus der Linsenmasse einen Braten formen und in den Bräter/Auflaufform legen.Die Soße angießen (das Gemüse drumherum verteilen).
- Zugedeckt im Backofen ca 45 Minuten garen
- Frisch zubereitet ist der Braten etwas weicher, einmal erkaltet ist er bissfest.
- Lässt sich gut vorbereiten und wieder aufwärmen.
- Reicht je nach Beilagen für 4-6 Personen.
veganer Linsen(-Hack)-Braten - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.11.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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