Blaubeer-Pfannkuchen - Rezept Durch Erdbeere76

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    Hier ist es Blaubeer-Pfannkuchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Erdbeere76 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Blaubeer-Pfannkuchen - Rezept


    Blaubeer-Pfannkuchen - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    3 Eier
    3 EL Zucker
    Salz
    0,25 l Milch
    250 g Saure Sahne
    abgeriebene Schale und Saft einer Zitrone
    225 g Mehl
    300 g Blaubeeren
    Butter zum Backen
    Puderzucker zum Bestäuben


    Vorbereitung für Blaubeer-Pfannkuchen - Rezept


    1. Eier mit Zucker und Salz schaumig schlagen. Milch und saure Sahne hinzufügen und mit Zitronenschale und saft würzen. mehl dazusieben und zu einem glatten teig verrühren. Teig 15 min quellen lassen.
    2. Blaubeeren waschen und abtropfen lassen.Beeren vorsichtig unter den Teig heben. backofen auf 100 Grad vorheizen
    3. In einer Pfanne ein EL Butter zerlassen,etwas Teig einfüllen und so lange backen,bis sich der Teigrand braun verfärbt. Pfannkuchen wenden,evtl. noch Butter zufügen und bei kleiner Hitze fertig backen. Im backofen warm stellen. Auf diese Weise weiterbacken bis der Teig verbraucht ist.
    4. Pfannkuchen einrollen,auf 4 Teller verteilen und großzügig mit Puderzucker bestäuben.



    Blaubeer-Pfannkuchen - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 19.07.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 674 (161)
    Eiweiß 3,8 g
    Kohlenhydrate 25,2 g
    Fett 4,9 g


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