Chocolate Semifreddo - Zweierlei italienisches Eis - Rezept durch Das perfekte Dinner
Folgendes ist Chocolate Semifreddo - Zweierlei italienisches Eis - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Chocolate Semifreddo - Zweierlei italienisches Eis - Rezept
Zutaten für 5 Personen
Eisbasis | |
4 Stück | Eier |
55 g | Zucker |
1 Stück | Vanilleschote |
500 ml | Crème double |
Orangeneis | |
200 ml | Marsala |
125 g | Schokolade 70% Kakao |
0,5 TL | Orangenöl |
Vollmilch-Nusseis | |
200 ml | Haselnusslikör |
125 g | Vollmilchschokolade |
150 g | Haselnüsse |
Vorbereitung für Chocolate Semifreddo - Zweierlei italienisches Eis - Rezept
- Für die Eisbasis die Eier trennen. Die Eigelbe mit Zucker und Vanillemark dickflüssig hell aufschlagen und in zwei gleichmäßige Massen teilen.
- Creme Double steif schlagen und ebenfalls das Eiweiss mit einer Prise Salz steif schlagen. Das Ganze dann ebenfalls in zwei Teile teilen und unter die jeweilige Masse heben.
- Für das Orangeneis unter Rühren langsam den Marsala zur einen Hälfte der Eismasse geben. Die Schokolade schmelzen. Sobald die Schokolade leicht abgekühlt ist, ebenfalls unterrühren. Das Orangenöl hinzugeben.
- Die Masse in einen Behälter geben. Mit Klarsichtfolie abdecken und ca. 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
- Für das Nusseis den Haselnusslikör zur anderen Hälfte der Eismasse geben. Die Vollmilchschokolade schmelzen und ebenfalls mit den Haselnüssen unterrühren.
- Die Masse in einen Behälter geben. Mit Klarsichtfolie abdecken und ca. 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
Chocolate Semifreddo - Zweierlei italienisches Eis - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | mittel |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 02.07.2013 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 1423 (340) |
Eiweiß | 3,6 g |
Kohlenhydrate | 22,1 g |
Fett | 21,7 g |
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