Kiwi-Bananen-Torte mit Buttermilch - Rezept durch Mijou
Hier ist es Kiwi-Bananen-Torte mit Buttermilch - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Mijou geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Kiwi-Bananen-Torte mit Buttermilch - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 150 g | Butter |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck | Vanillezucker |
| 4 | Eier |
| 100 g | Mehl |
| 100 g | gemahlene Haselnüsse - wer keine Nüsse mag kann auch 200 g Mehl nehmen |
| 2 Tl | Backpulver |
| Für die Füllung: | |
| 6 Blatt | Gelatine weiß |
| 500 ml | Bananen-Buttermilch |
| 3 | Bananen frisch |
| 400 ml | Sahne |
| 1 Pck | Vanillezucker |
| 50 g | Schokoraspeln |
| Außerdem: | |
| 100 ml | Sahne |
| 2 | Kiwis frisch |
| 2 El | Schokoraspeln |
Vorbereitung für Kiwi-Bananen-Torte mit Buttermilch - Rezept
- Aus den Teig-Zutaten einen geschmeidigen Rührteig zubereiten und in einer Springform, 26 cm, bei 175°C ca. 25 Minuten ausbacken. Abkühlen lassen.
- Die Gelatine in 200 ml Buttermilch einweichen. Den Tortenboden auf eine Tortenplatte legen und mit einem Tortenring umschließen.
- Buttermilch mit eingeweichter Gelatine unter ständigem Rühren erwärmen, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. Übrige Buttermilch einrühren, 30 Minuten kühlen. Sobald die Masse zu gelieren beginnt, Sahne mit Vanillezucker steif schlagen, mit Schokoraspeln unter die Buttermilch heben.
- Bananen schälen und 1x waagerecht durchschneiden. Auf den Boden legen, dabei den Rand frei lassen. Die Buttermilchcreme darauf verteilen u glatt streichen. In den Kühlschrank stellen u ca. 3 Stunden kühlen.
- Sahne zum Garnieren steif schlagen, Rosetten aufspritzen. Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. Die Kiwischeiben halbieren und auf die Sahnetuffs setzen. Mit Schokoraspeln bestreuen.
Kiwi-Bananen-Torte mit Buttermilch - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.05.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1616 (386) |
| Eiweiß | 7,1 g |
| Kohlenhydrate | 29,3 g |
| Fett | 26,9 g |
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